本文關(guān)鍵詞：教你如何吃細(xì)糧、粗糧

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【摘要】：正早在兩千多年前,我國(guó)醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出了全面膳食的要求。五谷原指稻、麻、豆、麥、黍(黃米),后多指谷物。谷物是我國(guó)膳食的主體,為日常生活中的主食,在人們飲食營(yíng)養(yǎng)中占有重要的地位。傳統(tǒng)上把谷物分為細(xì)糧與粗糧。細(xì)糧是指大米、白面(小麥面)等。粗糧就是相對(duì)細(xì)糧以外,主要包括谷類中的玉米、高粱、燕麥、蕎麥、青稞等。關(guān)于粗糧和細(xì)糧的劃分,還有一種分法就是根據(jù)谷類的加工程度。過(guò)度加
【作者單位】： 北京中醫(yī)藥大學(xué);
【分類號(hào)】：R151
【正文快照】： 早在兩千多年前,我國(guó)醫(yī)學(xué)著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出了全面膳食的要求。 五谷原指稻、麻、豆、麥、黍(黃米),后多指谷物。谷物是我國(guó)膳食的主體,為日常生活中的主食,在人們飲食營(yíng)養(yǎng)中占有重要的地位。 傳統(tǒng)上把谷物分為細(xì)糧與粗糧。細(xì)糧是指大米、白面(小麥面)等。粗糧就是相對(duì)

【相似文獻(xiàn)】

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1 范志紅;;食品健康:加工程度越低越安全[J];健康天地;2011年01期

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本文編號(hào)：1233081