本文關(guān)鍵詞：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)對(duì)會(huì)員膳食行為變化的影響研究

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【摘要】：本文的目的是研究社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)對(duì)會(huì)員膳食行為變化的影響�；�337個(gè)中國CSA會(huì)員的本,本文運(yùn)用有序Logit模型的實(shí)證分析發(fā)現(xiàn),會(huì)員預(yù)定的CSA蔬菜占比、對(duì)CSA農(nóng)場(chǎng)的信任程度、會(huì)員的虛擬參與對(duì)膳食行為變化有顯著影響。
【作者單位】： 中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)消費(fèi)者信任發(fā)展的縱向研究”(編號(hào):71373270),項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:陳衛(wèi)平
【分類號(hào)】：R151;F323
【正文快照】： 1　引言近年來,食品甚至有機(jī)食品安全案件屢次曝光,消費(fèi)者難以找到真正提供健康安全農(nóng)產(chǎn)品的渠道,他們很難信任市場(chǎng)上的食品。與此同時(shí),消費(fèi)者的膳食行為普遍存在飲食結(jié)構(gòu)單一化、極少食用蔬菜、經(jīng)常在外飲食等問題。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(Communitysupported　agriculture,CSA)為探尋

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本文編號(hào)：1221002