本文關(guān)鍵詞：新疆部分地區(qū)食源性大腸桿菌耐藥性的研究

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【摘要】：本研究對新疆烏魯木齊、石河子、奎屯農(nóng)貿(mào)市場以及超市的肉品、蔬菜、乳制品和即食食品中的大腸桿菌進行檢測,從198份樣品中分離出63株大腸桿菌。采用K-B法,對63株大腸桿菌進行17種抗生素敏感試驗;采用PCR技術(shù)檢測9種耐藥基因。藥敏結(jié)果表明,63株大腸桿菌對四環(huán)素(44.44%)、氨芐西林(39.68%)和萘啶酮酸(38.10%)耐藥率較高,所有受試菌株對亞胺培南(0.00%)敏感性最強;肉品、蔬菜分離株對四環(huán)素(57.14%、52.94%)耐藥性最強,乳源性分離株對氨芐西林(26.67%)耐藥性最強,即食食品分離株對17種抗生素敏感;烏魯木齊、奎屯、石河子分離株對四環(huán)素(65.00%、40.00%、32.14%)耐藥率最高。PCR結(jié)果表明,耐藥菌株中,sul2耐藥基因檢出率最高(75.00%),add B耐藥基因的檢出率最低(19.23%)。1重以上耐藥菌株占總菌數(shù)的63.49%,3重以上耐藥菌株占總菌數(shù)的39.68%。新疆地區(qū)食源性大腸桿菌多重耐藥性比較嚴重。
【作者單位】： 石河子大學食品學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(31301469) 石河子大學高層次人才啟動項目(RCZX201225);石河子大學青年骨干教師項目(3152SPXY02033)
【分類號】：R155.3
【正文快照】： 大腸桿菌(Escherichia coli),革蘭氏陰性無芽孢桿菌,周生鞭毛和菌毛,是人和動物腸道的共生菌,也是水源和食品糞便污染指示菌。大腸桿菌是一種“條件致病菌”,部分大腸桿菌能產(chǎn)生腸毒素,引起幼畜及嬰兒的嚴重腹瀉。大腸桿菌已被證明可與其它細菌之間進行遺傳物質(zhì)交換,而且易通

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