本文關(guān)鍵詞：湖南省義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及其KAP的調(diào)查研究

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【摘要】：[目的]通過(guò)營(yíng)養(yǎng)狀況及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為(KAP)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,了解湖南省義務(wù)教育學(xué)生KAP的現(xiàn)狀及其影響因素,為今后有針對(duì)性改善營(yíng)養(yǎng)教育、更有效的進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)提供依據(jù)。 [方法]本研究采用整群抽樣方法,抽取湖南省湘東、湘中、湘北、湘西、湘南五地區(qū)的15所學(xué)校4-9年級(jí)學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試和問(wèn)卷調(diào)查的方式,了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況及KAP情況,從性別、年齡、家庭人口數(shù)、父親教育程度、母親教育程度等方面進(jìn)行相關(guān)性影響分析,并查找原因,提出措施。 [結(jié)果]學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況水平不高,營(yíng)養(yǎng)正常人數(shù)為57%,營(yíng)養(yǎng)不良人數(shù)占32%,超重及肥胖人數(shù)占11%。學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為與營(yíng)養(yǎng)狀況之間具有正相關(guān)關(guān)系。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普遍較缺乏,滿分100分,平均得分為46.303分；營(yíng)養(yǎng)態(tài)度較好,滿分50分,平均得分為26.924分；營(yíng)養(yǎng)行為滿分100分,平均得分54.3756分,存在一定不良行為。女生KAP得分均略高于男生；不同年齡段學(xué)生KAP具有明顯差異性,年齡較大的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分較高,營(yíng)養(yǎng)態(tài)度和營(yíng)養(yǎng)行為較好；家庭人口數(shù)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度有較顯著的影響,家庭人口數(shù)為3人時(shí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)得分、營(yíng)養(yǎng)態(tài)度得分最高,5人及超過(guò)5人時(shí)得分最低；父母親受教育程度越高的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握較好,營(yíng)養(yǎng)態(tài)度以及行為也較優(yōu)。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)掌握較好的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)態(tài)度相對(duì)較好,營(yíng)養(yǎng)行為較好。 [結(jié)論]學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況水平不高,營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)為32%,超重及肥胖人數(shù)占11%。湖南省義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)和了解有待加強(qiáng)；學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度和營(yíng)養(yǎng)行為狀況不容樂(lè)觀。學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握水平較低,優(yōu)秀率僅為7.52%,及格率也僅為56.67%,對(duì)于膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)與疾病等相關(guān)知識(shí)缺乏了解。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏對(duì)營(yíng)養(yǎng)態(tài)度、營(yíng)養(yǎng)行為也造成了不利的影響,營(yíng)養(yǎng)知識(shí)總分較低的學(xué)生其營(yíng)養(yǎng)態(tài)度和營(yíng)養(yǎng)行為的總分也相對(duì)較低。學(xué)生對(duì)食物的搭配、膳食營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源以及其對(duì)應(yīng)的慢性疾病均沒(méi)有清楚的認(rèn)識(shí)。性別、年齡、家庭人口數(shù)、父母親受教育程度對(duì)學(xué)生KAP有明顯的影響。營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)態(tài)度、營(yíng)養(yǎng)行為水平越高的學(xué)生,往往其營(yíng)養(yǎng)狀況越好；反過(guò)來(lái),營(yíng)養(yǎng)狀況較好的學(xué)生,其營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為也較好。
【學(xué)位授予單位】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類(lèi)號(hào)】：R151.42

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1149300