本文關(guān)鍵詞：某高校大學(xué)生蛋白質(zhì)膳食攝入量調(diào)查研究

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【摘要】：目的通過調(diào)查在校大學(xué)生日常膳食中蛋白質(zhì)的攝入狀況,研究存在與飲食相關(guān)的問題,從而保障大學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)的合理攝入和身體健康。方法以河南理工大學(xué)新校區(qū)全日制在校學(xué)生為目標(biāo)人群,在36000名在校大學(xué)生采用隨機(jī)抽樣的方法選擇研究對(duì)象。采用24h膳食回顧法發(fā)放調(diào)查問卷,收集相關(guān)資料。利用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。結(jié)果該校大學(xué)生24小時(shí)蛋白質(zhì)實(shí)際攝入量水平與理論攝入量的百分比總體呈正態(tài)分布,部分學(xué)生蛋白攝入量不合理、有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺、不重視早餐、三餐無規(guī)律等問題。結(jié)論今后應(yīng)通過加強(qiáng)宣傳教育,讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)對(duì)健康飲食的重要性,建立正確的膳食習(xí)慣,保證大學(xué)生的健康成長(zhǎng)。
【作者單位】： 河南理工大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 在校大學(xué)生 蛋白質(zhì)攝入 調(diào)查 建議
【分類號(hào)】：R151.42
【正文快照】： 蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是大學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育中重要的物質(zhì)之一。不合理的膳食所造成的蛋白質(zhì)攝入量不足或過多,都會(huì)給機(jī)體帶來危害。高校大學(xué)生的心理和身體正逐步發(fā)展成熟,需要供給足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素[1]。此次選擇對(duì)河南理工大學(xué)新校區(qū)全日制在校大學(xué)生的每天飲

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