發(fā)布時(shí)間：2017-10-27 01:30

  本文關(guān)鍵詞：膳食能量和蛋氨酸限制對小鼠脂代謝和氧化應(yīng)激的影響

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【摘要】：高脂膳食會破壞體內(nèi)氧化還原狀態(tài)和脂代謝調(diào)節(jié)平衡,導(dǎo)致機(jī)體氧化應(yīng)激,產(chǎn)生大量脂肪積累。研究發(fā)現(xiàn)在高脂膳食中限制80%的蛋氨酸能顯著抑制試驗(yàn)動(dòng)物的肥胖,為控制肥胖提供了新的思路。本實(shí)驗(yàn)旨在探討在高脂日糧中蛋氨酸限制水平對不同日齡小鼠脂肪代謝、氧化還原的影響,并對蛋氨酸限制和熱量限制的作用進(jìn)行比較,進(jìn)一步探索在膳食中如何合理限制蛋氨酸的水平。本實(shí)驗(yàn)采用100只SPF級雄性C57BL/6J小鼠,隨機(jī)均分為5組:蛋氨酸限制1組(MR1:蛋氨酸限制80%,高脂),蛋氨酸限制2組(MR2:蛋氨酸限制40%,高脂),對照組(C:正常蛋氨酸,高脂),熱量限制2組(CR2:正常蛋氨酸,中脂),熱量限制1組(CR1:正常蛋氨酸,低脂),小鼠分別在9周齡和30周齡時(shí)運(yùn)用綜合實(shí)驗(yàn)動(dòng)物監(jiān)測系統(tǒng)檢測耗氧量、產(chǎn)熱量、活動(dòng)情況和呼吸商,處死后測定各組小鼠血脂、血氧化還原、肝脂、肝氧化還原、腓腸肌氧化還原、血糖、糖原的相關(guān)指標(biāo)。并檢測相關(guān)基因在肝臟、脂肪和腓腸肌中的表達(dá)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果主要如下:代謝實(shí)驗(yàn)表明隨著膳食中脂肪含量的增加,飼喂普通高脂日糧的小鼠的耗氧量、產(chǎn)熱、活動(dòng)量和RER有明顯的降低,對高脂飲食進(jìn)行蛋氨酸干預(yù)后能顯著提升耗氧量、產(chǎn)熱和活動(dòng)量的值(P0.05);且9周齡時(shí)MR2組小鼠的耗氧量、產(chǎn)熱、活動(dòng)量和RER高于MR1組而30周齡時(shí)小于MR1組。CR1、CR2和C組小鼠的血糖、血漿TG、TC、ROS、瘦素及肝臟TG、TC、ROS、MDA等的水平隨日糧中脂肪水平增加而逐漸升高,血液GSH-Px、CAT、SOD,肝臟和腓腸肌中的CAT、SOD等抗氧化的酶活逐漸降低,且CR1組與C組之間均有顯著性差異(P0.05)。在30周齡時(shí),和C組和CR2組相比,CR1組肝臟中脂肪酸合成基因顯著下調(diào),分解基因顯著上調(diào)(P0.05)。給小鼠喂以限制蛋氨酸的高脂日糧后,發(fā)現(xiàn)與C組相比,MR組小鼠血漿TG、TC、ROS、瘦素及肝臟TG、TC、ROS、MDA水平顯著降低;血液、肝臟和腓腸肌中的CAT、SOD、T-AOC等顯著升高;血液中脂聯(lián)素和FGF21水平顯著升高,其相關(guān)的基因表達(dá)顯著增加(P0.05);肝臟中脂肪酸合成基因顯著下調(diào),分解基因顯著上調(diào)(P0.05)。同時(shí)MR干預(yù)還降低了高脂小鼠的血糖,在肝臟和肌肉中促進(jìn)了小鼠糖原合成。MR干預(yù)能使高脂飲食的小鼠指標(biāo)恢復(fù)至CR1類似或更高水平。且小鼠在9周齡時(shí)MR2組小鼠能量消耗、FGF21、抗氧化指標(biāo)高于MR1組,血糖、甘油三酯、膽固醇低于MR1組;而在30周齡時(shí)MR1組小鼠能量消耗、FGF21、抗氧化指標(biāo)高于MR2組,血糖、甘油三酯、膽固醇低于MR2組。本研究進(jìn)一步表明短期飼喂和中長期飼喂過程中不同水平的限制蛋氨酸均能有效促進(jìn)能量消耗,改善小鼠的脂代謝異常,恢復(fù)機(jī)體抗氧化能力,抑制肥胖的發(fā)生。與日糧中4%脂肪的熱量限制相同,限制高脂日糧中的蛋氨酸均能有效抑制肥胖的發(fā)生,但兩種限制機(jī)理可能不同。9周齡時(shí)限制40%的蛋氨酸和30周齡時(shí)限制80%的蛋氨酸時(shí)機(jī)體的抗氧化能力高于同期的4%脂肪的熱量限制而脂肪和血糖水平低于4%脂肪的熱量限制。且生長期小鼠的適宜蛋氨酸限制水平低于成年期小鼠。
【關(guān)鍵詞】：膳食脂肪 蛋氨酸限制 脂代謝 氧化還原狀態(tài)
【學(xué)位授予單位】：江南大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：R151
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 中英文縮略語對照表6-9
• 1 緒論9-15
• 1.1 肥胖簡介9-11
• 1.1.1 肥胖現(xiàn)狀與高脂膳食9-10
• 1.1.2 脂代謝和氧化應(yīng)激10-11
• 1.2 熱量限制11
• 1.3 蛋氨酸限制11-13
• 1.3.1 蛋白質(zhì)限制對抑制肥胖的作用11
• 1.3.2 蛋氨酸11-12
• 1.3.3 蛋氨酸限制對抑制肥胖的作用12-13
• 1.4 立題意義及研究內(nèi)容13-15
• 1.4.1 立題意義13
• 1.4.2 研究內(nèi)容13-15
• 2 材料與方法15-19
• 2.1 儀器與試劑15
• 2.1.1 材料與試劑15
• 2.1.2 實(shí)驗(yàn)儀器15
• 2.1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物15
• 2.2 實(shí)驗(yàn)方法15-19
• 2.2.1 動(dòng)物飼養(yǎng)15-16
• 2.2.2 樣品采集16-17
• 2.2.3 指標(biāo)測定17-19
• 3 結(jié)果與討論19-42
• 3.1 不同水平MR和CR對小鼠體重和能量攝入及消耗的影響19-25
• 3.1.1 不同水平MR和CR對小鼠體重和能量攝入的影響19-21
• 3.1.2 不同水平MR和CR對小鼠耗氧量的影響21-22
• 3.1.3 不同水平MR和CR對小鼠自發(fā)性產(chǎn)熱的影響22-23
• 3.1.4 不同水平MR和CR對小鼠活動(dòng)量的影響23-24
• 3.1.5 不同水平MR和CR對小鼠呼吸商的影響24-25
• 3.1.6 不同水平MR和CR對小鼠組織ATP生成的影響25
• 3.2 不同水平MR和CR對小鼠脂代謝的影響25-34
• 3.2.1 不同水平MR和CR小鼠腹部CT掃描圖像25-27
• 3.2.2 不同水平MR和CR對小鼠臟器指數(shù)的影響27
• 3.2.3 不同水平MR和CR對小鼠血脂的影響27-28
• 3.2.4 不同水平MR和CR對小鼠肝臟脂肪的影響28-29
• 3.2.5 不同水平MR和CR對小鼠FGF21、脂聯(lián)素、瘦素的影響29-31
• 3.2.6 不同水平MR和CR對小鼠相關(guān)基因表達(dá)的影響31-34
• 3.3 不同水平MR和CR對小鼠糖代謝的影響34-37
• 3.3.1 不同水平MR和CR對小鼠血糖的影響34-35
• 3.3.2 不同水平MR和CR對小鼠組織糖原的影響35-36
• 3.3.3 不同水平MR和CR對小鼠糖代謝相關(guān)基因的影響36-37
• 3.4 不同水平MR和CR對小鼠氧化還原狀態(tài)的影響37-42
• 3.4.1 不同水平MR和CR對小鼠血液、肝臟和腓腸肌ROS的影響37-38
• 3.4.2 不同水平MR和CR對小鼠血液氧化還原指標(biāo)的影響38-39
• 3.4.3 不同水平MR和CR對小鼠組織氧化還原指標(biāo)的影響39-42
• 主要結(jié)論與展望42-44
• 主要結(jié)論42
• 展望42-44
• 致謝44-45
• 參考文獻(xiàn)45-51
• 附錄: 作者在攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文51

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本文編號：1101370