本文關(guān)鍵詞：β-隱黃素的生理活性及其機理研究進展

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【摘要】：β-隱黃素是由多個異戊烯單元構(gòu)成的一種復(fù)合物,屬于氧化類胡蘿卜素的一種,廣泛存在于柿子、柑橘等植物中,亦可由微生物發(fā)酵產(chǎn)生。文章就β-隱黃素的吸收、生理活性及其機理進行綜述,旨在為提高β-隱黃素的研發(fā)及臨床應(yīng)用提供一定參考。
【作者單位】： 西南大學(xué)柑橘研究所;廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校;
【關(guān)鍵詞】： β-隱黃素 吸收 生理活性 機理
【基金】：四川省科技計劃項目(編號:2014NZ0062)
【分類號】：TS201.2;R151
【正文快照】： 郝靜梅1HAO Jing-mei1方明1FANG Ming1于奉生1YU Feng-sheng1(1.西南大學(xué)柑橘研究所,重慶400712;2.廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校,廣東廣州510663)(1.Southwest University,Citrus Research Institute,Chongqing400712,China;2.Guangdong Food And Drug Vocational-technical Sc

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本文編號：1094115