本文關(guān)鍵詞：硒的毒性生物學(xué)研究進(jìn)展

  更多相關(guān)文章： 硒 微量元素 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 毒性 安全范圍

【摘要】：隨著硒(Se)的開(kāi)發(fā)利用,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已得到廣泛認(rèn)同。硒為生物生長(zhǎng)所需要的微量元素,補(bǔ)硒可以提高生物體免疫力、抗氧化力、生殖力并促進(jìn)生物體的生長(zhǎng)發(fā)育,但是受限于硒較窄的營(yíng)養(yǎng)與毒性的界限,過(guò)量補(bǔ)硒反而對(duì)生物不利,嚴(yán)重則會(huì)導(dǎo)致硒中毒甚至死亡。目前,硒的研究熱點(diǎn)集中于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的開(kāi)發(fā),其潛在的毒性容易被忽略。本文綜述了硒對(duì)植物、昆蟲(chóng)、哺乳動(dòng)物以及人類的毒性機(jī)制、中毒癥狀,分析相應(yīng)的耐硒能力等,并提出當(dāng)前硒研究的問(wèn)題和難點(diǎn)以及今后努力的方向,以期全面認(rèn)識(shí)硒并對(duì)其進(jìn)行評(píng)估。
【作者單位】： 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 硒 微量元素 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 毒性 安全范圍
【基金】：江西省研究生創(chuàng)新資金(編號(hào):YC2015-S177) 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(編號(hào):2012BAD14B14)
【分類號(hào)】：R155.33;S13
【正文快照】： 硒(Se)是生物所必需的一種微量營(yíng)養(yǎng)元素,具有多種生物學(xué)功能,被稱為生命的保護(hù)劑。但是,生物體不能合成硒[1],也不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存硒,只能靠從外界不斷獲取來(lái)補(bǔ)充機(jī)體所需。由于硒的生物學(xué)特性與其濃度有關(guān),因此不能盲目補(bǔ)硒,硒的最佳濃度和致死濃度之間有一個(gè)非常狹窄的安全限度,

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本文編號(hào)：1087685