本文關(guān)鍵詞：2010—2014年廣西食物中毒事件原因分析及防控對(duì)策

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【摘要】：目的掌握廣西食物中毒事件發(fā)生原因,提高事件防控的針對(duì)性和有效性。方法收集2010—2014年廣西發(fā)生的食物中毒事件,采用描述性流行病學(xué)方法對(duì)所涉及的食物種類、發(fā)病原因、致病因素等進(jìn)行分析。結(jié)果廣西累計(jì)發(fā)生食物中毒事件98起、發(fā)病2 446人、死亡35人。引發(fā)中毒的食物主要為混合性食物、畜禽肉及其制品和桐油果、蓖麻籽等,發(fā)病的主要原因?yàn)檎`食誤服、加工不當(dāng)和交叉污染。微生物是事件數(shù)和發(fā)病人數(shù)最多的致病因素,植物類死亡人數(shù)最多。結(jié)論不同食物引發(fā)食物中毒的途徑、方式和致病因素有著其規(guī)律和特點(diǎn),應(yīng)制定高風(fēng)險(xiǎn)食物目錄清單,采取差異化防控措施。
【作者單位】： 華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院;廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局;廣西壯族自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心;廣西醫(yī)科大學(xué)信息與管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食物中毒 流行病學(xué) 原因 分析 廣西 食品安全
【分類號(hào)】：R155.3
【正文快照】： 食源性疾病對(duì)公眾健康可產(chǎn)生巨大危害,在發(fā)展中國家發(fā)生的情況最為嚴(yán)重[1-3],是當(dāng)前中國頭號(hào)食品安全問題[4]。食物中毒作為食源性疾病的主要病種,波及人數(shù)多、病死率高,易引發(fā)突發(fā)公共衛(wèi)生事件,社會(huì)影響大。本文通過調(diào)查分析2010—2014年廣西各地發(fā)生食物中毒事件,掌握事件發(fā)

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