本文關(guān)鍵詞：某公司一起副溶血性弧菌食物中毒調(diào)查

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【摘要】：目的查明中毒原因,及時(shí)采取有效干預(yù)措施,為類似疫情的防控工作提供科學(xué)依據(jù)。方法通過核實(shí)診斷、訪談病例和企業(yè)內(nèi)搜索等方式搜索病例。應(yīng)用描述流行病學(xué)手段確定暴露模式和因素。開展回顧性隊(duì)列研究,分析暴露因素與發(fā)病的關(guān)聯(lián)。對糞便、嘔吐物和剩余食物等樣品/樣本進(jìn)行可疑致病菌檢測。結(jié)果共搜索到37例病例,回顧性隊(duì)列研究顯示2014年8月18日午餐魷魚炒青椒、涼拌豆腐卷是危險(xiǎn)食物,在剩余食品和病人腹瀉物中均檢出副溶血性弧菌。結(jié)論本次食物中毒暴發(fā)是因?yàn)椴∪耸秤昧吮桓比苎曰【廴镜聂滛~,豆腐卷在制作過程中存在交叉污染,加工過程未能有效殺滅細(xì)菌所致。
【作者單位】： 大連市金州新區(qū)疾病預(yù)防控制中心;大連市疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 副溶血性弧菌 食物中毒 回顧性隊(duì)列 食源性疾病
【分類號】：R155.3
【正文快照】： 2014年8月19日8時(shí)48分,大連市金州新區(qū)疾病預(yù)防控制中心接到報(bào)告,轄區(qū)某醫(yī)院急診接診多名疑似食物中毒患者,均為大連某公司員工。為查明中毒原因,提出有針對性的控制措施和建議,立即開展了相關(guān)調(diào)查。1對象與方法1.1病例的定義及搜索病例定義:2014年8月18日,大連某公司員工出現(xiàn)

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1041457