本文關(guān)鍵詞：濟(jì)南市2011-2014年市售蔬菜農(nóng)藥殘留狀況調(diào)查

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【摘要】：目的了解濟(jì)南市蔬菜中農(nóng)藥殘留含量分布特征,為制定蔬菜中農(nóng)藥污染控制措施提供依據(jù)。方法對(duì)濟(jì)南市區(qū)主要超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地點(diǎn)隨機(jī)抽取8類(lèi)共334份蔬菜樣品,采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)蔬菜中農(nóng)藥殘留的含量,根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《農(nóng)藥安全使用規(guī)定》、GB2763-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》以及國(guó)家明令禁止使用和限制使用農(nóng)藥公告《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第194號(hào)》所規(guī)定的限量值進(jìn)行判定,計(jì)算檢出和超標(biāo)狀況,運(yùn)用安全指數(shù)公式對(duì)其污染程度進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果蔬菜中農(nóng)藥殘留項(xiàng)目檢出率和超標(biāo)率分別為29.94%(100/334)和5.99%(20/334),不同項(xiàng)目的檢出率和超標(biāo)率分別為有機(jī)磷8.38%(38/334)和3.29%(11/334),氨基甲酸酯類(lèi)8.68%(29/334)和2.40%(8/334),擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)9.58%(32/334)和0.30%(1/334)。運(yùn)用食品安全指數(shù)法,有機(jī)磷類(lèi)食品安全指數(shù)(IFS值)氨基甲酸酯類(lèi)擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)1;葉菜類(lèi)蔬菜食品安全指數(shù)(IFS值)其他類(lèi)蔬菜。結(jié)論有機(jī)磷項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)最高,但I(xiàn)FS1,風(fēng)險(xiǎn)程度可以接受;葉菜類(lèi)蔬菜風(fēng)險(xiǎn)最高,IFS1,受污染程度較大,風(fēng)險(xiǎn)較高。
【作者單位】： 濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 蔬菜 農(nóng)藥殘留 評(píng)價(jià) 食品安全指數(shù)法 監(jiān)測(cè) 污染
【分類(lèi)號(hào)】：R155.54
【正文快照】： 蔬菜的質(zhì)量安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者健康、產(chǎn)品價(jià)格、農(nóng)民增收及整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,甚至關(guān)系到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)大局穩(wěn)定[1]。隨著農(nóng)藥的廣泛使用,農(nóng)藥殘留問(wèn)題成為影響蔬菜質(zhì)量的主要影響因素。本次研究選擇濟(jì)南市售常見(jiàn)各類(lèi)蔬菜的農(nóng)藥殘留項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)查,運(yùn)用食品安全指

【相似文獻(xiàn)】

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