本文關(guān)鍵詞：家用冰箱微生物污染現(xiàn)狀調(diào)查

  更多相關(guān)文章： 家用冰箱 微生物 污染 調(diào)查

【摘要】：目的了解家用冰箱微生物污染現(xiàn)狀,為做好日常生活衛(wèi)生管理提供參考。方法采用現(xiàn)場采樣和細(xì)菌定量檢驗(yàn)的方法,對(duì)北京市部分家庭使用中的冰箱微生物污染狀況進(jìn)行檢測與分析。結(jié)果經(jīng)對(duì)30臺(tái)家用冰箱冷藏室表面采樣檢測,細(xì)菌總數(shù)檢出范圍為25~1.25×108cfu/100cm~2,真菌和霉菌總數(shù)范圍為5~8.75×105cfu/100cm~2。結(jié)論家用冰箱冷藏室內(nèi)部微生物污染較為嚴(yán)重,存在安全隱患,需采取適當(dāng)措施,減少冰箱的微生物污染。
【作者單位】： 中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所;
【關(guān)鍵詞】： 家用冰箱 微生物 污染 調(diào)查
【分類號(hào)】：R187
【正文快照】： 冰箱是家庭儲(chǔ)存食物的主要場所,人們普遍認(rèn)為冰箱是食物的“保險(xiǎn)柜”,食物放入冰箱既可保鮮又可免受污染。然而,Michaels等〔1〕報(bào)道,未清洗的生食、破損的包裝袋、手、物體等表面的細(xì)菌進(jìn)入冰箱后,可直接污染食物,或附著并持續(xù)存活于冰箱內(nèi)表面,間接污染食物。由此可見,冰箱

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 ;冰箱下不宜墊皮墊[J];內(nèi)蒙古林業(yè);1989年11期

中國重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 石太能;炎夏要提防“冰箱疾病”[N];中國中醫(yī)藥報(bào);2006年

，

本文編號(hào)：1020755