發(fā)布時(shí)間：2021-11-14 22:15

　　目的調(diào)查北京市昌平區(qū)居民對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的知曉率,探尋有效的宣傳方式,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的推廣和使用。方法運(yùn)用PPS方法抽取昌平區(qū)18～79歲常住居民,通過(guò)自填式問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查,調(diào)查問(wèn)卷審核后錄入數(shù)據(jù)庫(kù),采用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果昌平區(qū)18～79歲居民食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知曉率為59.49%,75.76%的居民在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)會(huì)查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,95.38%的居民會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選擇食品,86.35%的居民認(rèn)為食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽對(duì)選擇食品有或很有作用;餐飲工作人員知曉率79.62%、查看率89.23%,χ²值分別為146.58、42.32,P<0.05、女性（知曉率61.73%、查看率78.34%,χ²值分別為18.22、20.25,P<0.05）、低年齡段（知曉率63.51%、查看率76.79%,χ²值分別為179.44、23.75,P<0.05）、高收入水平（知曉率69.47%,χ²值為256.99,P<0.05）、高學(xué)歷水平（知曉率68.22%、查看率83.53%,χ<... 

【文章來(lái)源】：現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2020,47(02)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
1 對(duì)象與方法
    1.1 調(diào)查對(duì)象
    1.2 調(diào)查方法
    1.3 質(zhì)量控制
        1.3.1 研究設(shè)計(jì)
        1.3.2 技術(shù)培訓(xùn)
        1.3.3 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查
        1.3.4 數(shù)據(jù)整理
    1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
2 結(jié)果
    2.1 基本情況
    2.2 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源調(diào)查
    2.3 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)掌握情況調(diào)查
    2.4 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽調(diào)查總體情況
    2.5 不同地區(qū)及特殊群體營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知曉及查看情況比較
    2.6 不同因素對(duì)居民查看和使用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的影響情況調(diào)查
    2.7 不同年齡居民查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容的比較
    2.8 不查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的原因調(diào)查
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]北京順義區(qū)居民對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知曉與應(yīng)用情況[J]. 李征,何朝,張艷艷,楊帥帥,趙瑩穎,白如冰,樂(lè)嘉,石瓊,王磊,萬(wàn)思陽(yáng).  公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué). 2017(03)
[2]中國(guó)城市居民預(yù)包裝食品消費(fèi)知識(shí)、態(tài)度和行為調(diào)查[J]. 張繼國(guó),黃緋緋,翟鳳英,張兵.  中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng). 2015(02)
[3]廣州市消費(fèi)者食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽認(rèn)知情況調(diào)查[J]. 張東霞,張睿佳,彭友悅,范劭琪,余泳泉,盧曉翠.  衛(wèi)生研究. 2014(04)
[4]太原市消費(fèi)者預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽認(rèn)知能力調(diào)查[J]. 唐海英,馬玲玲,崔杉杉.  癌變.畸變.突變. 2013(06)
[5]浙江省消費(fèi)者食品安全認(rèn)知現(xiàn)狀及對(duì)飲食行為的影響[J]. 蔣凌琳,李宇陽(yáng).  中國(guó)衛(wèi)生政策研究. 2012(02)
[6]消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽使用情況的影響因素調(diào)查與研究[J]. 劉淮玉,單成迪,呂靜,吳建華,胡國(guó)泉,徐文璽,許娟娟,戴元明,宋巧霞,袁利民.  中華疾病控制雜志. 2012(01)
[7]廣州市消費(fèi)者食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的認(rèn)知與應(yīng)用調(diào)查[J]. 葉蔚云,馮振國(guó),吳煒彬.  現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2010(10)



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