背景兒童青少年時期是一個人飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時期。隨著我國經(jīng)濟水平的不斷提高,中小學生的營養(yǎng)與健康狀況也有了很大改善,但仍存在多種形式的營養(yǎng)不良。2015年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測中顯示:我國6-17歲兒童青少年生長發(fā)育遲緩率和消瘦率分別為3.2%和9.0%;而超重率和肥胖率達到9.6%和6.4%。學校是學生營養(yǎng)健康宣傳教育的主要場所,通過實行專業(yè)、高效的營養(yǎng)健康教育,提高學生營養(yǎng)健康水平。2017年,為廣泛推動以學校為基礎(chǔ)的兒童青少年營養(yǎng)與健康促進工作,受國家衛(wèi)生計生委疾控局委托,在聯(lián)合國兒童基金會的支持下,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所（以下簡稱“營養(yǎng)所”）組織7個地區(qū)開展“營養(yǎng)校園”試點工作,旨在了解中小學生干預前后的營養(yǎng)知識、飲食行為、身體活動、體形認知,探索有效的、可推廣的、以學校為基礎(chǔ)的預防和控制兒童多種形式營養(yǎng)不良綜合干預模式,為進一步推進全國學生營養(yǎng)教育工作的開展提供依據(jù)和支持。目的1、了解試點地區(qū)中小學生干預前后的營養(yǎng)知識、飲食行為、身體活動及體形認知現(xiàn)狀研究及干預效果,分析其影響因素。2、分析當前學生和學校主要存在的營養(yǎng)健康問題和需求,形成有效、可推廣... 

【文章來源】：中國疾病預防控制中心北京市

【文章頁數(shù)】：97 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
前言
研究目的
研究方法
    1 方法和時間
        1.1 干預方法
        1.2 研究時間
    2 調(diào)查評估
        2.1 評估方法
        2.2 評估對象
    3 統(tǒng)計分析方法
    4 質(zhì)量控制
    5 技術(shù)路線
研究結(jié)果
    1. 學生的基本情況
    2. 干預前后營養(yǎng)知識水平
        2.1 學生營養(yǎng)知識點正確率
        2.2 學生營養(yǎng)知識平均得分情況
        2.3 學生營養(yǎng)知識平均得分多因素分析
    3. 干預前后食物攝入狀況
        3.1 學生每周奶的食用頻率
        3.2 學生每周肉的食用頻率
        3.3 學生每周蛋的食用頻率
        3.4 學生每天吃蔬菜情況
        3.5 學生每天吃水果情況
    4. 干預前后的飲食行為
        4.1 學生早餐食用頻率
        4.2 學生早餐食物種類
        4.3 學生每個月吃西式快餐次數(shù)
        4.4 學生每周吃零食次數(shù)
    5. 干預前后身體活動
        5.1 學生每天鍛煉時間
        5.2 學生放學后屏幕時間
    6. 干預前后體形認知
        6.1 學生體形滿意度情況
        6.2 學生自我體形認知情況
        6.3 學生理想體形認知情況
    7. 學生營養(yǎng)狀況
討論
    1. 學生營養(yǎng)知識
    2. 學生食物攝入情況
    3. 學生飲食行為
    4. 學生身體活動
    5. 學生體形認知
結(jié)論
創(chuàng)新和局限性
    創(chuàng)新性
    局限性
建議
參考文獻
附錄
綜述
    參考文獻
致謝
個人簡歷



本文編號：3326945