隨著國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生安全的重視度與日增加,現(xiàn)行的食品管理模式已經(jīng)漸漸被淘汰。醫(yī)院作為救死扶傷的重要場(chǎng)所,承擔(dān)著守護(hù)國(guó)民生命安全健康的重?fù)?dān)。因此,做好醫(yī)院食堂衛(wèi)生安全管理工作既是與國(guó)家步伐相統(tǒng)一的體現(xiàn),也是醫(yī)院存在的本質(zhì)要求。本文通過介紹醫(yī)院食堂注重食品安全管理的意義,分析了現(xiàn)階段醫(yī)院在食品衛(wèi)生安全管理方面存在的不足之處,以此為依據(jù)提出了強(qiáng)化其管理的途徑,以供參考。 

【文章來源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(23)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
醫(yī)院食堂注重食品安全管理的意義
醫(yī)院食堂在食品衛(wèi)生安全管理方面出現(xiàn)的問題
    醫(yī)院對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生重視程度不夠
    醫(yī)院食堂安全管理缺乏秩序（經(jīng)營(yíng)和體制）
醫(yī)院食堂食品衛(wèi)生安全管理的強(qiáng)化路徑
    增強(qiáng)醫(yī)院人員對(duì)食堂衛(wèi)生安全的重視程度
    構(gòu)建新型醫(yī)院食堂管理模式
    重視食堂從業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)管理現(xiàn)狀及與醫(yī)患關(guān)系發(fā)展探討[J]. 唐修蘭,錢斌.  管理觀察. 2020(02)
[2]醫(yī)院餐飲服務(wù)管理研究現(xiàn)狀分析[J]. 王璇.  中國(guó)醫(yī)療管理科學(xué). 2019(02)
[3]醫(yī)院餐飲管理改革的實(shí)踐與分析[J]. 張頌.  中國(guó)管理信息化. 2018(06)
[4]PDCA管理工具在醫(yī)院食堂食品衛(wèi)生安全管理中的應(yīng)用[J]. 邱麗心,葉麗娟,林文斌,陳梅.  中國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理. 2017(10)
[5]PDCA循環(huán)法在三甲醫(yī)院食堂管理中的應(yīng)用[J]. 王麒媛,陸艷春.  江蘇衛(wèi)生事業(yè)管理. 2016(05)
[6]醫(yī)院食堂食品衛(wèi)生安全管理改進(jìn)途徑分析[J]. 許愛蘭,薛明宇,芮桐.  臨床醫(yī)藥文獻(xiàn)電子雜志. 2020(28)



本文編號(hào)：3027847