在疾病診治中,患者的營養(yǎng)支持越來越被重視,醫(yī)院營養(yǎng)餐廳不僅要為普食患者提供好膳食服務(wù),更要保障特殊膳食患者的治療飲食供應(yīng)。因此需對營養(yǎng)餐廳的建筑設(shè)計及使用功能提出新的合理化構(gòu)想,在以病人為中心的指導(dǎo)思想下,將具有科學(xué)性、針對性、創(chuàng)新性的餐廳設(shè)計新理念融入到現(xiàn)代化的醫(yī)院管理中,營養(yǎng)餐廳建設(shè)規(guī)劃理念也有利于加強醫(yī)院的經(jīng)營管理,提高醫(yī)院整體醫(yī)療服務(wù)水平。
【文章目錄】：
1 科室功能與配置
    1.1 營養(yǎng)科歸屬
    1.2 營養(yǎng)科主要任務(wù)[8]
    1.3 常見的膳食種類及特點[9-11]
        1.3.1 常規(guī)膳食:普通飯、軟飯、半流質(zhì)和流食
        1.3.2 特殊治療膳食
        1.3.3 實驗膳食
    1.4 營養(yǎng)餐廳與膳食配制區(qū)域要求
2 營養(yǎng)餐廳的現(xiàn)狀和實踐經(jīng)驗
    2.1 營養(yǎng)餐廳規(guī)劃的現(xiàn)狀
    2.2 營養(yǎng)餐廳建設(shè)的實踐經(jīng)驗[14]
3 營養(yǎng)餐廳的建筑設(shè)計
    3.1 建筑設(shè)計的理念
    3.2 建筑設(shè)計合理布局
    3.3 建筑設(shè)計與智能化相結(jié)合
    3.4 現(xiàn)代化的建筑設(shè)計與科學(xué)管理相結(jié)合
    3.5 未來可持續(xù)性發(fā)展
4 結(jié)語


本文編號：2867848