近年來,由于人們膳食結(jié)構(gòu)的改變,飲食中膳食纖維的含量越來越少,由于營養(yǎng)過剩或者營養(yǎng)不良而引起的疾病,嚴重地影響了人類健康,所以能夠促進健康,預防疾病,并可以調(diào)節(jié)人體生理機能的功能性食品已經(jīng)受到了廣泛關注。膳食纖維具有明顯的保健作用,具有通便、減肥、降血糖、降血脂和心血管疾病等功能,并且大多數(shù)的膳食纖維能夠有助于預防結(jié)腸癌的發(fā)生。目前,膳食纖維已經(jīng)成為食品科學,營養(yǎng)學以及流行病學研究的熱點。隨著膳食結(jié)構(gòu)的精細化,食品中的膳食纖維的種類和含量明顯下降,導致了一系列健康問題,現(xiàn)在對于膳食纖維的作用機制研究較少,其對胃腸功能的影響大多集中于調(diào)節(jié)滲透壓,是否具有其他作用機制報道很少,另外,對膳食纖維調(diào)節(jié)免疫功能方面的研究較少,鑒于目前膳食纖維是功能性食品中重要組成部分,因此,研究不同種類膳食纖維對胃腸的作用機制對于在功能食品中如何添加膳食纖維,具有重要的應用價值。本實驗采用離體腸管方法以及小腸推進的方法,從離體和整體的角度,分別探討可溶性膳食纖維對胃腸運動的影響及作用機制。1、離體腸平滑肌實驗:在正常生理狀態(tài)下,聚葡萄糖（PDX）從1 mg/ml到40 mg/ml,低聚果糖（FOS）在1mg/m... 

【文章來源】：魯東大學山東省

【文章頁數(shù)】：64 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

聚葡萄糖對離體小腸平滑肌作用的收縮曲線

葡萄糖興奮小腸平滑肌的效應，由此可以推斷，聚葡萄糖誘導小腸平滑肌興奮收縮可能與 M 受體無關。圖3.2 聚葡萄糖對膽堿能M 受體阻滯劑——阿托品作用下小腸平滑肌作用的收縮曲線Fig 3.2 Contraction curve of PDXydextrose on small intestinal smooth muscleinduced by atropine, a cholinergic M-receptor blocker表 3.2 聚葡萄糖對阿托品作用下小腸平滑肌作用的影響Table 3.2 Effects of PDXydextrose on Intestinal Smooth Muscle Induced byAtropine組別濃度Mg/ml給藥前頻率次 min-1給藥后頻率次/ min-1給藥前振幅/g給藥后振幅/g 給藥前張力/g給藥后張力/g空白組 0 12.53±0.25 12.53±0.22 2.39±0.05 2.39±0.12 1.21±0.02 1.21±0.21聚葡萄糖組 10 12.62±0.1113.36±0.53*2.56±0.332.21±0.23**1.25±0.322.27±0.05**阿托品+聚葡萄糖組 0.1+10 12.55±0.36 12.56±0.26 2.35±0.262.12±0.53**0.76±0.06**2.02±0.55**注：與空白組對比，*P<0.05，** P<0.013.3.3 聚葡萄糖對維拉帕米鹽酸鹽作用下小腸收縮變化的影響在浴槽中加入維拉帕米鹽酸鹽，小腸平滑肌收縮迅速被抑制，張力從1.21±0.02g 降到 1.05±0.15g（P＜0.01），表明小腸平滑肌的 Ca2+通道受到抑制。在加入聚葡萄糖以后，小腸平滑肌興奮性沒有恢復，張力從 1.05±0.15g 變?yōu)?.06±0.52g（P＞0.05），聚葡萄糖對小腸的作用被抑制，張力減小，節(jié)律性收縮基本沒有變化 ( 圖 3.3) ，表明維拉帕米鹽酸鹽可以阻斷聚葡萄糖誘導的小腸平滑肌收縮

聚葡萄糖對Ca2+通道阻滯劑——維拉帕米鹽酸鹽作用下小腸平滑肌作用的收縮曲線

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3555117