<正>洋蔥,百合科蔥屬,兩年生草本植物,又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭或荷蘭蔥。洋蔥原產(chǎn)于中亞和地中海沿岸,肥大的肉質(zhì)鱗莖（即蔥頭）為可食用部位,是世界性可食用蔬菜,年產(chǎn)量超過(guò)8千萬(wàn)噸,種植面積居各類(lèi)蔬菜之首。目前世界上洋蔥生產(chǎn)量較多的國(guó)家有中國(guó)、印度、巴基斯坦和美國(guó)等。根據(jù)蔥頭外皮的顏色,可將洋蔥分為紫皮、黃皮與白皮3大類(lèi)型^[1]。研究證實(shí),洋蔥含有重要的生理調(diào)節(jié)物質(zhì),其對(duì)環(huán)境化學(xué)毒物和藥物的損傷有著不同程度的拮抗作用,因此本文就洋蔥及其活性成分對(duì)化學(xué)毒物所致?lián)p傷的拮抗作用做一綜述,以期 

【文章來(lái)源】：毒理學(xué)雜志. 2020,34(02)CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 洋蔥的主要活性成分
2 洋蔥對(duì)金屬及其化合物的抗毒作用
    2.1 洋蔥對(duì)鉛及其化合物的抗毒作用
    2.2 洋蔥對(duì)鎘及其化合物的抗毒作用
    2.3 洋蔥對(duì)汞及其化合物的抗毒作用
    2.4 洋蔥對(duì)鋁及其化合物的抗毒作用
3 洋蔥對(duì)非金屬化合物的抗毒作用
    3.1 洋蔥對(duì)氰化物腎損傷的拮抗效應(yīng)
    3.2 洋蔥對(duì)撲熱息痛、四氯化碳和多柔吡星肝損害的拮抗效應(yīng)
    3.3 洋蔥對(duì)多柔吡星、丙戊酸和尼古丁心臟損傷的拮抗效應(yīng)
    3.4 洋蔥對(duì)柴油機(jī)排氣微粒生殖損傷的拮抗效應(yīng)
    3.5 洋蔥對(duì)其他有機(jī)化學(xué)物毒作用的拮抗效應(yīng)
4 結(jié)論及展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]洋蔥中活性物質(zhì)及生理藥理作用研究進(jìn)展[J]. 陳亦輝,王衛(wèi)東,孫月娥.  中國(guó)調(diào)味品. 2015(04)
[2]鉛暴露對(duì)大鼠心臟功能的影響及槲皮素保護(hù)作用的研究[J]. 閆立成,劉茜,徐厚君,曹燕花,張艷淑.  現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2014(21)
[3]洋蔥的成分及保健功能的研究進(jìn)展[J]. 趙秀玲.  江蘇調(diào)味副食品. 2011(01)



本文編號(hào)：3136170