發(fā)布時間：2021-01-28 10:31

　　硒是機體必不可少的微量元素,能參與多種酶的生理活動,保護生物膜的結構和功能免受氧化應激損傷。硒缺乏會導致炎癥、心腦血管等疾病的發(fā)生。食用菌多糖具有抗氧化、增強免疫、預防腫瘤、延緩衰老等多種生物功效,被視為天然藥物的重要來源。硒多糖是硒與多糖的有機結合,藥理活性較高,易于吸收和利用。本課題對真姬菇（Hypsizygus marmoreus）SK-03菌絲體硒多糖（Mycelia selenium polysaccharides,MSPS）和菌絲體多糖（Mycelia polysaccharides,MPS）的結構進行初步分析,檢測了MSPS在脂多糖（Lipopolysaccharide,LPS）誘導炎癥小鼠模型中的抗氧化和抗炎活性,初探了MSPS發(fā)揮器官保護作用的機制,旨在為天然抗炎藥物的篩選提供新思路。主要結果如下:（1）確定了真姬菇SK-03菌絲體富硒培養(yǎng)基最適Na₂SeO₃濃度。結果表明,Na₂SeO₃最適添加濃度為3mg/L,此時真姬菇菌絲體的生物量、富硒率及硒含量分別為2.32±0.05g/... 

【文章來源】：山東農業(yè)大學山東省

【文章頁數】：117 頁

【學位級別】：博士

【部分圖文】：

LPS誘導炎癥反應簡化NF-κB信號通路圖

圖 2-1 硒元素含量測定標準曲線Fig. 2-1 Standard curve of selenium concentration硒菌絲體的制備菇 SK-03（斜面保存），生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 14d。取活化后的00mL 培養(yǎng)基中，震蕩培養(yǎng)（25℃，160r/min）10d。菌種接入 100L 發(fā)酵罐中，培養(yǎng)液 70L（含 210mg Na2SeO3），消r/min，溫度 25℃，發(fā)酵時間 10d。富硒菌絲體，50℃烘干至恒重，稱重并按照公式（2-1）計算硒菌絲體烘干、粉碎備用。多糖提取優(yōu)化驗xpert 10.0 設計真姬菇硒多糖提取 PB 試驗見表 2-1。選擇 9 因

圖 2-2 葡萄糖標準曲線Fig. 2-2 The glucose standard curveSM 試驗 PB 試驗（2.2.3.1）的結果，使用 Design-Expert 10.0 軟件對所得試驗數據。選擇對真姬菇富硒菌絲體多糖得率影響最為顯著的 3 個因素：提取時間乙醇倍數，設計試驗方案見表 2-2。表 2-2 RSM 試驗因素水平及編碼Table 2-2 Factor codes and levels of RSM變量Variables代碼 Codes 水平 levels未編碼Unencoded編碼Codes-1 0 1提取時間（h） X1x11 2 3乙醇濃度（%） X2x275 85 95乙醇倍數 X3x31 2 3

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3004838