目的探討陜西漢中地區(qū)農(nóng)村居民特色飲食與高血壓的關(guān)系。方法采用半定量食物頻率問(wèn)卷對(duì)漢中地區(qū)18～80歲農(nóng)村常住居民特色飲食進(jìn)行橫斷面調(diào)查并測(cè)量血壓,應(yīng)用SPSS18.0軟件進(jìn)行相關(guān)的統(tǒng)計(jì)分析,t檢驗(yàn)和秩和檢驗(yàn)對(duì)計(jì)量資料進(jìn)行比較,χ2檢驗(yàn)對(duì)計(jì)數(shù)資料進(jìn)行比較,Logistic回歸模型分析特色飲食與高血壓患病與否的關(guān)系,并分析食物攝入量與高血壓的關(guān)系。結(jié)果共調(diào)查3 018例,其中男性占樣本的34.8%,女性占樣本的65.2%。發(fā)現(xiàn)高血壓患者1 142例,其患病率為37.8%。研究對(duì)象的年齡為(50±12)歲。調(diào)查發(fā)現(xiàn)研究對(duì)象每天攝入米/涼皮的量為(50±59)g/d,漿水菜的量為(44±77) g/d,豆制品的量為(48±66) g/d,綠葉菜的量為(328±325) g/d,土豆的量為(71±97) g/d,茶的量為(466±929) ml/d。單因素和多因素分析均發(fā)現(xiàn),米/涼皮攝入量越多,高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)越小(P <0.05),漿水菜攝入量越多,高血壓患病率越高(P <0.05),土豆的攝入量越多,高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)越小(P <0.05)結(jié)論特色飲食漿水菜與高血壓的患病有一...

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