硒是人體必需的微量元素,適量增加硒的攝入可以預(yù)防由氧化應(yīng)激反應(yīng)造成的高血壓疾病,但是過(guò)量攝入硒也可能增加罹患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。雖然硒的攝入與高血壓疾病的關(guān)系已有很多研究,但是沒(méi)有一致的結(jié)論。而且硒在高血壓疾病中的作用機(jī)制也一直受到學(xué)者們的關(guān)注。本文綜述了國(guó)內(nèi)外膳食中硒的攝入與高血壓的關(guān)系研究、硒在高血壓疾病中的作用機(jī)制及國(guó)內(nèi)外硒攝入的現(xiàn)狀,以期為為高血壓患者選擇營(yíng)養(yǎng)飲食提供參考。 

【文章來(lái)源】：食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2020,11(18)

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
1 引言
2 膳食中硒的攝入與高血壓疾病的關(guān)系研究
    2.1 國(guó)內(nèi)關(guān)于硒的攝入與高血壓疾病的關(guān)系研究進(jìn)展
    2.2 國(guó)外關(guān)于硒的攝入與高血壓疾病的關(guān)系研究進(jìn)展
3 硒在高血壓疾病中的作用機(jī)制
    3.1 高濃度硒造成高血壓的機(jī)制
    3.2 適量濃度硒攝入緩解高血壓的機(jī)制
        3.2.1 抗氧化作用
        3.2.2 保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞
        3.2.3 調(diào)控Ca2+水平
4 膳食硒攝入的現(xiàn)狀
    4.1 國(guó)內(nèi)情況
    4.2 國(guó)外情況
5 建議與結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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本文編號(hào)：3579562