本文關(guān)鍵詞：膠原蛋白的應(yīng)用研究

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【摘要】：膠原蛋白具有良好的物理性能和生物學(xué)特性,在化工、食品、醫(yī)學(xué)、生物材料以及農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。本文綜述了膠原蛋白結(jié)構(gòu)和功能特點及其在化妝品、生物材料、飼料、制作皮革復(fù)鞣劑、涂飾成膜材料等方面的應(yīng)用與研究進(jìn)展。膠原蛋白基生物材料的應(yīng)用具有很大的市場發(fā)展空間和潛力。
【作者單位】： 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院 華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院
【關(guān)鍵詞】： 膠原蛋白 化妝品 生物材料 飼料 蛋白涂料
【基金】：廣東省科技攻關(guān)計劃(2006B40101013)
【分類號】：R318.08
【正文快照】： 膠原又稱膠原蛋白,是動物體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)。所有多細(xì)胞生物都含有膠原,哺乳動物身上所有蛋白質(zhì)中約30%是膠原蛋白。膠原是皮膚、骨、腱、軟骨、血管和牙齒的主要纖維成分,而細(xì)胞骨架的重要成分也是膠原。因此,膠原不同程度地存在于一切器官中。膠原的獨特性質(zhì)是能夠形

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本文編號：792113