本文關(guān)鍵詞：邊銷茶中氟暴露的評估

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【摘要】：目的利用我國邊銷茶消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)初步評估邊銷茶中氟暴露水平及其潛在健康風(fēng)險(xiǎn)。方法采用國際通用的科學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)提取方法,獲得邊銷茶中氟含量和浸出率數(shù)據(jù),采用24 h回顧法調(diào)查我國3個(gè)邊銷茶消費(fèi)地區(qū)成年人群的邊銷茶消費(fèi)狀況,通過簡單分布評估方法計(jì)算該人群邊銷茶氟暴露水平,基于現(xiàn)有健康評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估。結(jié)果檢索關(guān)于邊銷茶中氟含量文獻(xiàn),依據(jù)5篇文獻(xiàn)中綜述,邊銷茶中氟含量范圍為52.5~1671.2 mg/kg,平均含量為751.5mg/kg。我國成年人通過飲用邊銷茶,平均每日攝入氟0.150 mg/kg·bw,是氟的可耐受攝入量(0.058 mg/kg·bw)的2.6倍,超過可能會導(dǎo)致飲茶者氟骨癥發(fā)生的每日人均氟攝入量(0.104 mg/kg·bw)。邊銷茶高消費(fèi)人群(P95)的每日氟攝入量為0.516 mg/kg·bw,為氟的可耐受攝入量的8.9倍,為四川阿壩藏族居民III度氟骨癥患者從飲磚茶中每日人均氟攝入量(0.213 mg/kg·bw)的2.4倍。結(jié)論目前,我國邊銷茶中氟含量較高,可能會對成年飲茶者造成較高健康風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)采取有效措施進(jìn)行控制。
【作者單位】： 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心/衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 邊銷茶 氟 簡單分布評估
【分類號】：R599
【正文快照】： 邊銷茶,又稱緊壓茶、磚茶,以黑毛茶、老青茶及其他適制毛茶為原料,經(jīng)過渥堆、蒸、壓等工藝工程加工成磚形或其他形狀的茶葉。由于該類茶葉的大宗品種主要銷往西部邊疆少數(shù)民族地區(qū),故在商業(yè)經(jīng)營中稱為邊銷茶。邊銷茶是廣大少數(shù)民族群眾的生活必需品,在少數(shù)民族群眾中素有“寧

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本文編號：678093