目的:血脂異常是一種發(fā)病隱匿的慢性病,膳食因素可以影響血脂異常的發(fā)生風(fēng)險。本研究通過橫斷面的調(diào)查方法了解目前青島大學(xué)大學(xué)生血脂異常的分布特征,了解食物攝入量以及具體營養(yǎng)素的攝入情況,探討膳食因素與血脂異常發(fā)生的關(guān)聯(lián)性,分析出血脂異常的保護因素和危險因素,為大學(xué)生的合理膳食提供依據(jù)。方法:本研究于2018年在青島大學(xué)展開,使用統(tǒng)一的方式對被調(diào)查者進行問卷調(diào)查,體格測量和實驗室檢測。調(diào)查內(nèi)容包括一般人口學(xué)特征、家族史以及食物頻率調(diào)查表,調(diào)查研究對象過去1年內(nèi)食物種類、攝入頻率及每次攝入量等信息。將所得數(shù)據(jù)利用膳食軟件——中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)治療計算機專家系統(tǒng)MX2版(NCCWMX2/NCCW12.0)計算出每人每天攝入的能量及各種營養(yǎng)素的量。利用四分位數(shù)法對各攝入量進行分組。分為最低攝入量組(Quartile 1,Q1)、較低攝入組(Quartile 2,Q2)、較高攝入量組(Quartile 3,Q3)、最高攝入量組(Quartile 4,Q4)。采用logistic回歸分析探究血脂異常的影響因素,計算比值比(odds ratios,OR)及95%可信區(qū)間(confidence interva...

【文章頁數(shù)】：56 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
前言
研究對象與研究方法
    1.研究對象
    2.研究內(nèi)容
    3.質(zhì)量控制
    4.統(tǒng)計方法
    5.調(diào)查變量的賦值
結(jié)果
    1.被調(diào)查人群的基本情況
    2.一般統(tǒng)計特征與血脂異常的關(guān)系
    3.食物攝入水平與血脂異常的關(guān)系
    4.三大供能物質(zhì)攝入與血脂異常的關(guān)系
    5.維生素攝入水平與血脂異常的關(guān)系
    6.礦物質(zhì)攝入水平與血脂異常的關(guān)系
    7.膳食纖維與血脂異常的關(guān)系
    8.脂肪酸與血脂異常的關(guān)系
討論
    1.血脂異常人群的特征
    2.食物類別攝入對血脂異常的影響
    3.營養(yǎng)素攝入對血脂異常的影響
    4.本研究的優(yōu)勢與不足
結(jié)論
參考文獻
綜述
    綜述參考文獻
致謝
攻讀學(xué)位期間研究成果



本文編號：3843634