【摘要】：背景:普洱茶是一種獨特的微生物發(fā)酵茶,具有多種對人體有益的化學成分,其保健功效更是受到國人青睞,近年來關于普洱茶的研究越來越多,對其調節(jié)血糖、血脂的研究更是熱點,這為2型糖尿病提供了新的保健和改善癥狀的方法。腸道內短鏈脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFA)是由腸道菌群發(fā)酵未被消化吸收的碳水化合物產生的,在人體內不同的代謝過程中發(fā)揮重要作用,有研究發(fā)現SCFA與2型糖尿病的能量代謝平衡密切相關,通過與其受體結合調節(jié)胃腸道激素分泌、胰島素敏感性及糖脂代謝等。目的:本研究旨在評價普洱茶改善糖尿病前期患者糖脂代謝及胰島功能的作用,并通過氣相色譜質譜聯用技術明確飲用普洱茶對糖尿病前期患者腸道中短鏈脂肪酸的影響。方法:選取來自吉林大學第二醫(yī)院內分泌科門診(2016年2月~2017年5月)的糖尿病前期患者24例(符合WHO1999年診斷標準)參與本研究,所有患者均未應用過任何降糖藥物治療。將糖尿病前期患者隨機分為飲茶組(男4例,女8例,年齡39-63歲,平均51.4±7.2歲)和對照組(男5例,女7例,年齡35-64歲,平均52.8±8.3歲),飲茶組患者餐中飲用200ml-300ml溫水調配1g普洱茶粉,每日3次,持續(xù)12周。對照組患者餐中飲用200-300ml溫水,每日3次,持續(xù)12周。研究期間囑所有患者低脂飲食,每日運動至少30分鐘,每周電話隨訪1次,隨訪患者喝茶、喝水及飲食運動情況。所有糖尿病前期患者在研究開始前及12周后均采空腹血液、糞便及行OGTT檢查,采集的血液用來檢測血糖、血脂、胰島功能,并利用氣相色譜質譜聯用技術檢測患者糞便中的短鏈脂肪酸,包括乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸等。結果的統計分析應用SPSS 21.0統計軟件完成。結果:1.治療12周后普洱茶組的餐后2小時血糖、總膽固醇、低密度脂蛋白較治療前明顯降低(p0.05),而對照組在研究期間無明顯變化。2.與對照組相比,普洱茶組餐后1小時和2小時胰島素分泌水平顯著提高(p=0.031,p=0.049),餐后1小時和2小時血清C肽分泌水平明顯增加(p=0.013,p=0.001)。3.飲用普洱茶顯著增加了糖尿病前期患者糞便中丁酸的濃度(p=0.004)及SCFAs總量(p=0.006),而對照組患者糞便中的SCFAs濃度雖然呈現降低趨勢,但差異無統計學意義。結論:飲用普洱茶可降低糖尿病前期患者餐后血糖、血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平,改善胰島功能。同時,飲用普洱茶可增加糖尿病前期患者腸道中丁酸濃度以及SCFAs總含量。本研究提示普洱茶可能通過調節(jié)腸道中SCFAs的代謝來改善糖尿病前期患者的糖脂代謝。
【圖文】：

圖 3.1 混標總離子流色譜圖（TIC）從 TIC 圖表現上看，7 個短鏈脂肪酸均能夠區(qū)分。其中內標（異己酸）出峰時間為 7.482 分鐘，與其他短鏈脂肪酸標準品明顯分離，表明方法良好。出峰順序：乙酸（Acetic acid），丙酸（Propionic acid），異丁酸（Isobutyric acid），丁酸（Butyric acid），異戊酸（Isovaleric acid），，戊酸（Valeric acid），己酸（caproicacid）。② 標準曲線和線性范圍對短鏈脂肪酸標準液的濃度系列分別進行 GC-MS 檢測，以標準品各組分的濃度為橫坐標，峰面積/內標為縱坐標，以此來考察標準溶液的線性。得到的各成分的線性回歸方程見表 3.2。相關系數均>0.99。表 3.2 7 種短鏈脂肪酸標準品組分的線性回歸方程相關系數線性范圍精密度重復性

（RSD）在 0.67%~2.21%之間，表明儀器的精密度良好。重復性：將同一個樣品重復處理六份分別在 GC-MS 上進樣，計算每種組分的濃度。各組分濃度的相對標準偏差（RSD）在 1.49%~4.12%之間，表明重復性良好。三、樣品分析由圖 3.2 可知,樣品與標準品的出峰位置、出峰時間基本完全吻合,證明各峰位物質即是待測物質。
【學位授予單位】：吉林大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：R587.1

【參考文獻】

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本文編號：2693719