本文關(guān)鍵詞：滸苔多糖功能飲料及其調(diào)節(jié)2型糖尿病大鼠糖脂代謝的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《福建醫(yī)科大學(xué)》 2012年

滸苔多糖功能飲料及其調(diào)節(jié)2型糖尿病大鼠糖脂代謝的研究

陳達(dá)妙  

【摘要】：目的：研究具有抗2型糖尿病作用的滸苔多糖功能飲料加工技術(shù)；研究飲料對(duì)2型糖尿病大鼠糖脂代謝調(diào)節(jié)作用。 方法： 1、滸苔多糖功能飲料加工技術(shù) （1）主成分組成：滸苔多糖為主原料，配以山楂、枸杞等輔助材料。（2）原料提�。鸿坭�、山楂采用熱水提取其有效成分，以可溶性固形物含量為指標(biāo)，采用正交試驗(yàn)優(yōu)選提取條件。（3）飲料調(diào)配：以滸苔多糖為主原料，配以枸杞、山楂提取液與茶多酚組成滸苔多糖功能飲料的基礎(chǔ)液，采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，優(yōu)選飲料的基礎(chǔ)液用量、糖度和酸度；通過(guò)添加β-環(huán)狀糊精去除飲料中的腥澀味。（4）均質(zhì)：通過(guò)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)選飲料均質(zhì)參數(shù)。（5）殺菌：采用水浴殺菌方式確定飲料殺菌參數(shù)。 2、滸苔多糖功能飲料調(diào)節(jié)2型糖尿病大鼠糖脂代謝研究 以高糖高脂飼料喂養(yǎng)，結(jié)合小劑量鏈脲佐菌素（STZ）誘導(dǎo)，建立2型糖尿病大鼠模型；飲料分別以高、中和低劑量進(jìn)行灌胃干預(yù)；記錄大鼠的每日攝食量、飲水量和體重，每周測(cè)定空腹血糖。四周結(jié)束，在進(jìn)行糖耐量試驗(yàn)（OGTT），測(cè)定空腹血糖（FBG）之后，采血測(cè)定血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL-C）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）和丙二醛（MDA）等指標(biāo)。 結(jié)果： 1、滸苔多糖功能飲料加工技術(shù) （1）枸杞、山楂等原料提取工藝：有效成分提取效果較優(yōu)的工藝條件，枸杞為提取時(shí)間3h、提取溫度70℃、料液比1:40，山楂為提取時(shí)間3h、提取溫度60℃、料液比1:40。（2）飲料調(diào)配：按照基礎(chǔ)液比例50%、糖度8%、酸度0.15%、β-環(huán)狀糊精添加量為0.2%，，調(diào)配的滸苔多糖飲料感官性能較好；（3）均質(zhì)：在壓力35Mpa、溫度60℃、均質(zhì)3次的條件下進(jìn)行均處理，飲料口感細(xì)膩、穩(wěn)定性好。（4）在85℃條件下，水浴殺菌20min，飲料可達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求。 2、滸苔多糖功能飲料調(diào)節(jié)2型糖尿病大鼠糖脂代謝研究 （1）一般情況：與模型組比較，滸苔多糖功能飲料高、中、低劑量組大鼠活動(dòng)力較強(qiáng)，糖尿病“三多一少”癥狀明顯緩解。（2）大鼠空腹血糖和糖耐量試驗(yàn)：灌胃期間，飲料高、中、低劑量組大鼠空腹血糖持續(xù)降低，而模型組大鼠空腹血糖降低較少，基本維持在14mmol/l左右。與模型組相比，飲料高、中、低劑量組大鼠的糖耐量均有改善。（3）血脂：飲料高、中、低劑量組的TG、TC和LDL-C與模型組相比均有下降（P0.01）。（4）抗氧化指標(biāo)：與模型組比較，飲料各劑量組大鼠的MDA含量均較低（P0.01），SOD活力均較高， GSH-PX活力均較高（P0.01）。 結(jié)論： 1、以滸苔多糖為主原料，配以山楂、枸杞等輔助材料可以加工出風(fēng)味良好、品質(zhì)穩(wěn)定的飲料； 2、以滸苔多糖為主原料的飲料具有較好的調(diào)節(jié)2型糖尿病大鼠糖脂代謝作用。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：福建醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類(lèi)號(hào)】：R587.1
【目錄】：

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9 易如海;楊立勇;;糖尿病大鼠視網(wǎng)膜中核因子-κB與血小板源性生長(zhǎng)因子-B表達(dá)的意義探討[A];全國(guó)首屆代謝綜合征的基礎(chǔ)與臨床專(zhuān)題學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C];2004年

10 柳剛;關(guān)廣聚;亓同鋼;傅余芹;李學(xué)剛;孫云;吳濤;文蓉珠;;丹參對(duì)糖尿病大鼠腎臟的保護(hù)作用及其機(jī)制[A];第六次全國(guó)中西醫(yī)結(jié)合血瘀證及活血化瘀研究學(xué)術(shù)大會(huì)論文匯編[C];2005年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 程書(shū)權(quán);[N];醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào);2001年

2 孫麗；孫睦;[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2004年

3 陶春祥；何占德；陶鈞;[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2004年

4 王海穎 陳以平;[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2005年

5 北京協(xié)和醫(yī)院中醫(yī)科主任 梁曉春;[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2009年

6 蒲昭和;[N];健康報(bào);2001年

7 馬淑惠;[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2003年

8 劉海文;[N];中國(guó)醫(yī)藥報(bào);2005年

9 本報(bào)記者 趙萬(wàn)標(biāo);[N];中國(guó)中醫(yī)藥報(bào);2008年

10 本報(bào)記者 王樂(lè)羊;[N];中國(guó)中醫(yī)藥報(bào);2002年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 盧薇娜;辛伐他汀和血脂康對(duì)糖尿病大鼠腎臟細(xì)胞凋亡的影響及其可能機(jī)制[D];浙江大學(xué);2010年

2 李華青;Exendin-4在骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞治療糖尿病中作用的實(shí)驗(yàn)研究[D];山西醫(yī)科大學(xué);2010年

3 盧來(lái)春;牛蒡子苷分離、純化及其對(duì)實(shí)驗(yàn)性糖尿病大鼠血管內(nèi)皮細(xì)胞保護(hù)機(jī)制的初步探討[D];第三軍醫(yī)大學(xué);2007年

4 張麗萍;糖尿病大鼠骨代謝特點(diǎn)的研究觀察[D];山東大學(xué);2008年

5 姜秀云;健脾固胰飲對(duì)2型糖尿病大鼠炎癥因子和肝組織TNF-α、IL-6 mRNA表達(dá)的影響[D];山東中醫(yī)藥大學(xué);2010年

6 黃鳴清;丹酚酸B改善2型糖尿病大鼠IR作用及其機(jī)制研究[D];廣州中醫(yī)藥大學(xué);2010年

7 王繼紅;枸杞多糖對(duì)糖尿病大鼠血—視網(wǎng)膜屏障的保護(hù)作用及ROCK通路表達(dá)的機(jī)理研究[D];遼寧中醫(yī)藥大學(xué);2010年

8 王會(huì)平;白細(xì)胞介素-2對(duì)糖尿病性心血管功能改變的影響及其相關(guān)機(jī)制研究[D];浙江大學(xué);2008年

9 唐代屹;仙貞片對(duì)糖尿病大鼠腎保護(hù)作用的實(shí)驗(yàn)研究[D];中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué);2001年

10 馬利;乙酰半胱氨酸對(duì)糖尿病大鼠心肌缺血再灌注損傷的保護(hù)作用及其機(jī)制的研究[D];華中科技大學(xué);2007年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 趙勇;MafA基因治療影響糖尿病大鼠血糖及胰島素調(diào)節(jié)的研究[D];揚(yáng)州大學(xué);2010年

2 李琴;大黃酸對(duì)糖尿病大鼠腎臟中神經(jīng)肽Y及其Y1、Y2受體表達(dá)的影響[D];復(fù)旦大學(xué);2010年

3 李兆妍;運(yùn)動(dòng)單位計(jì)數(shù)技術(shù)在糖尿病中應(yīng)用的研究[D];天津醫(yī)科大學(xué);2010年

4 亢建國(guó);運(yùn)動(dòng)結(jié)合靈芝多糖對(duì)糖尿病大鼠血糖及脂代謝的影響[D];西北師范大學(xué);2010年

5 王寶崗;局部胰島素干預(yù)影響2型糖尿病大鼠種植體骨結(jié)合的研究[D];第四軍醫(yī)大學(xué);2010年

6 付建茹;糖尿病大鼠不同時(shí)期主動(dòng)脈護(hù)骨素的表達(dá)及相關(guān)因素分析[D];天津醫(yī)科大學(xué);2010年

7 紀(jì)利利;糖尿病中頭頸部血管CTA特征研究[D];山西醫(yī)科大學(xué);2011年

8 王海英;急性游泳運(yùn)動(dòng)對(duì)糖尿病大鼠脂肪組織—胰島軸的影響及其中樞機(jī)理初探[D];河北師范大學(xué);2004年

9 沈煒;轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子-β在正常和糖尿病大鼠視網(wǎng)膜中的基因表達(dá)研究[D];第二軍醫(yī)大學(xué);2004年

10 周軍;糖尿病肝損傷防治的初步研究[D];江蘇大學(xué);2010年

  本文關(guān)鍵詞：滸苔多糖功能飲料及其調(diào)節(jié)2型糖尿病大鼠糖脂代謝的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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