【摘要】：目的:研究多孔淀粉對卵巢切除大鼠脂質(zhì)代謝的影響。方法:將24只雌性SD大鼠按體質(zhì)量隨機(jī)分為3組,其中一組進(jìn)行偽切除手術(shù),其余兩組進(jìn)行雙側(cè)卵巢切除手術(shù),手術(shù)后恢復(fù)1周,分別飼喂相應(yīng)飼料。4周后,檢測大鼠血脂、肝脂、糞便中中性固醇含量和膽汁酸含量以及腸道中典型微生物數(shù)量、短鏈脂肪酸濃度等指標(biāo)。結(jié)果:多孔淀粉的替代添加可以顯著降低大鼠血漿中甘油三酯(triglyceride,TG)、TG與高密度脂蛋白膽固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)的比值(TG/HDL-C)、肝臟中總膽固醇(total cholesterol,TC)、TG和脂肪總質(zhì)量,顯著減少腹部脂肪堆積(P0.05);顯著增加糞便中中性固醇和膽汁酸的排泄量(P0.05);同時促進(jìn)腸道中益生菌增殖和短鏈脂肪酸濃度的提高。結(jié)論:多孔淀粉對雌激素缺乏引起的高脂血癥具有較好的降脂、降膽固醇效果,對內(nèi)源性脂質(zhì)代謝紊亂具有較好的緩解作用。
[Abstract]:Objective: to study the effect of porous starch on lipid metabolism in ovariectomy rats. Methods: 24 female SD rats were randomly divided into three groups according to body mass. One group underwent pseudo-ovariectomy and the other two groups underwent bilateral ovariectomy. The rats were fed with corresponding diet for 1 week after operation. 4 weeks later, the blood lipid, liver fat, neutral sterol content and bile acid content in feces, the number of typical microorganisms in intestinal tract and the concentration of short chain fatty acids were measured. Results: the alternative addition of porous starch significantly decreased the ratio of triglyceride,TG), TG to high density lipoprotein cholesterol (TG/HDL-C) in plasma, total cholesterol (total cholesterol,TC), TG and fat) in liver, and decreased abdominal fat accumulation (P 0.05), and significantly increased the excretion of neutral sterol and bile acid in feces (P 0.05). At the same time, it promoted the proliferation of probiotics and the increase of short chain fatty acid concentration in intestinal tract. Conclusion: porous starch has a good effect on hyperlipidemia caused by estrogen deficiency, and has a good effect on relieving the disorder of endogenous lipid metabolism.
【作者單位】： 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院;貴州省馬鈴薯研究所;
【分類號】：TS231;R713.6

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本文編號：2507800