鋁是人體非必須元素,隨著鋁制品的廣泛應(yīng)用以及鋁在環(huán)境體系中的大量存在,使鋁與人體健康的關(guān)系更受關(guān)注。近年來(lái)的研究表明,鋁與阿爾茨海默氏�。ˋD）和帕金森氏病（PD）及透析腦、骨血病發(fā)病有關(guān)。因此,減輕體內(nèi)鋁負(fù)荷有利于健康。目前減輕人體中鋁負(fù)荷的方法是采用強(qiáng)的鋁螯合劑從機(jī)體組織中將鋁奪取,然后經(jīng)代謝排出。許多生物有機(jī)配體能與鋁形成十分穩(wěn)定的配合物。而茶葉中的茶多酚作為鋁的很好的配體,與鋁形成配合物的具體結(jié)構(gòu)還未見(jiàn)詳細(xì)報(bào)道,所以希望通過(guò)研究鋁與茶葉中的不同生物有機(jī)配體相互作用,而進(jìn)一步了解其解毒機(jī)理,從而開(kāi)發(fā)出一種高效的治療藥物。 本文利用了²⁷Al NMR技術(shù)具有干擾小,非破壞性、基底效應(yīng)小,預(yù)處理簡(jiǎn)單,用量小的特點(diǎn),對(duì)環(huán)境和生物體系中鋁與有機(jī)物的配位作用和空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究。利用²⁷Al NMR測(cè)定茶葉中鋁的形態(tài),根據(jù)對(duì)草酸（Ox）、蘋(píng)果酸等與鋁配位的研究所得到的有機(jī)酸與鋁配位的規(guī)律和特點(diǎn),從而推測(cè)茶葉中的鋁主要是以草酸與鋁形成的三配位的配合物[Al（Ox）₃】^3-和雙配位的配合物[Al（H<... 

【文章頁(yè)數(shù)】：66 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 引言
    1.2 研究鋁—有機(jī)配合物的方法
        1.2.1 電位滴定
        1.2.2 多核核磁共振
        1.2.3 熒光分析
        1.2.4 其它技術(shù)
    1.3 ~(27)Al核磁共振技術(shù)
        1.3.1 化學(xué)位移
        1.3.2 線形和線寬
        1.3.3 影響有機(jī)物與鋁配位作用的主要因素
            1.3.3.1 Al(Ⅲ)的水解與聚合
            1.3.3.2 配位作用的類型與強(qiáng)度
            1.3.3.3 體系pH的影響
            1.3.3.4 配位反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)
    1.4 茶葉的主要成分及提取方法
        1.4.1 茶多酚的主要成分
        1.4.2 茶多酚的提取工藝
        1.4.3 茶多酚在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用
    1.5 茶葉中鋁化合物的研究
        1.5.1 茶葉中鋁的含量的測(cè)定
        1.5.2 茶葉中鋁的化合物分析
        1.5.3 茶葉中的兒茶素類鋁化合物的結(jié)構(gòu)研究
    1.6 鋁的毒性的研究
        1.6.1 鋁的毒理作用
        1.6.2 減輕鋁負(fù)荷的藥物研究
    1.7 本課題的目的、意義及思路
第二章 實(shí)驗(yàn)部分
    2.1 實(shí)驗(yàn)原料和藥品
    2.2 實(shí)驗(yàn)儀器
    2.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
        2.3.1 利用~(27)Al NMR測(cè)定茶葉中鋁的形態(tài)
            2.3.1.1 茶葉浸提液的制備方法
            2.3.1.2 已知簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的配位反應(yīng)
        2.3.2 利用~(27)Al NMR研究茶多酚與鋁形成配合物的形態(tài)
            2.3.2.1.茶多酚的提取
            2.3.2.2 不同種類的茶葉中的茶多酚與鋁的配位反應(yīng)
            2.3.2.3.~(27)Al NMR液體核磁共振波譜分析條件
        2.3.3 1，4-二羥基蒽醌與鋁配位的研究
第三章 利用~(27)Al NMR測(cè)定茶葉中鋁的形態(tài)
    3.1 簡(jiǎn)單有機(jī)物與鋁配位的規(guī)律研究
        3.1.1 化學(xué)位移與配合物結(jié)構(gòu)的關(guān)系
        3.1.2 草酸與鋁配位的研究
            3.1.2.1 pH值對(duì)草酸與鋁配位的影響
            3.1.2.2 L／M對(duì)草酸與鋁配位的影響
        3.1.3 蘋(píng)果酸與鋁配位的研究
            3.1.3.1 pH值對(duì)蘋(píng)果酸與鋁配位的影響
            3.1.3.2 L／M對(duì)蘋(píng)果酸與鋁配位的影響
    3.2 不同種茶葉中鋁的存在形式
        3.2.1 不同茶葉樣品中鋁的形態(tài)分布
        3.2.2 茶葉水浸提液中鋁的存在形式的確定
    3.3 小結(jié)
第四章 利用~(27)Al NMR研究茶多酚與鋁形成配合物的形態(tài)
    4.1 兒茶酚(鄰苯二酚)、焦性沒(méi)食子酸(連苯三酚)與Al(Ⅲ)的配位研究
        4.1.1 焦性沒(méi)食子酸與Al(Ⅲ)的配位體系研究
        4.1.2 兒茶酚與鋁(Ⅲ)配位體系研究
    4.2 不同種類的茶葉中的茶多酚與鋁配位的情況
    4.3 茶多酚與三氯化鋁的配位形態(tài)的確定
    4.4 1，4-二羥基蒽醌與鋁配位的研究
    4.5 小結(jié)
第五章 結(jié)論
    5.1 本實(shí)驗(yàn)所得結(jié)論
    5.2 本實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文目錄


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[9]環(huán)境中鋁-有機(jī)配合物的分析研究進(jìn)展[J]. 楊小弟,畢樹(shù)平.  無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)報(bào). 2001(02)
[10]27Al核磁共振波譜法測(cè)定環(huán)境生物樣品中鋁研究進(jìn)展[J]. 王先龍,鄒公偉,畢樹(shù)平.  無(wú)機(jī)化學(xué)學(xué)報(bào). 2000(04)



本文編號(hào)：3672128