本文關(guān)鍵詞：我國四城市兒童少年飲水量及影響因素研究

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【摘要】：目的：調(diào)查我國四城市兒童少年每天飲水量、白水及飲料飲用量、家長與兒童少年飲水知識態(tài)度及行為、影響飲水量的因素，，為制定我國兒童少年水的適宜攝入量，開展飲水健康教育提供科學(xué)依據(jù)。 方法：采用多階段隨機抽樣的方法，從北京、上海、成都、廣州四城市中抽取5868名7～18歲中小學(xué)生進行調(diào)查。采用連續(xù)7天24小時的飲水記錄法，調(diào)查學(xué)生每天的飲水情況；采用問卷調(diào)查的方法收集家庭一般情況、身體活動情況、飲水知識態(tài)度和行為等信息。由經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)的學(xué)校衛(wèi)生老師測量調(diào)查對象的身高、體重。 結(jié)果：調(diào)查對象平均每天的飲水量、白水飲用量、飲料飲用量分別為1089.0ml、743.8ml、345.2ml。廣州（1185.4ml）和北京（1164.6ml）的飲水量最高，其次是上海（1125.8ml），成都（865.7ml）最低，不同城市的飲水量差異有統(tǒng)計學(xué)意義（F=114.28，P0.0001）。男生白水的飲用量（809.2ml）高于女生（683.4ml）,差異有統(tǒng)計學(xué)意義（Z=9.58,P0.0001）。超重（371.4ml）、肥胖（375.9ml）學(xué)生的飲料飲用量高于消瘦（328.7ml）,不同營養(yǎng)狀況的飲料飲用量差異有統(tǒng)計學(xué)意義（F=4.26，P=0.0052）。 調(diào)查對象每天飲用奶類（174.0ml）、SSD（s63.8ml）和CSD（s52.4ml）的量較其他飲料高(熱飲：25.2ml；功能飲料：10.1ml；其他：19.6ml)，各類飲料的飲用量差異有統(tǒng)計學(xué)意義（F=9946.12，P0.0001）。 超過80%的調(diào)查對象認(rèn)為日常生活中最應(yīng)該喝白水，但最喜歡喝的飲品卻是SSDs（23.6%）。調(diào)查對象在學(xué)校（87.6%）、家里（60.9%）和公共場所（32.0%）飲用白水的比例依次遞減，但SSDs和CSDs的飲用比例依次遞增（學(xué)校：6.9%；家里：11.8%；公共場所：48.3%）。對“一次性大量喝水”的觀點，59.9%的學(xué)生持不同意的態(tài)度。56.8%的學(xué)生不同意和不完全同意“口渴時再飲水”，尚有34.6%有些同意和同意此觀點。 多元線性回歸分析發(fā)現(xiàn)，城市、性別、城鄉(xiāng)、年齡、家庭人均月收入、營養(yǎng)狀況、身體活動、家長為孩子準(zhǔn)備飲品的情況、家長飲水知識態(tài)度及行為、學(xué)生飲水知識知曉情況對飲水量、白水及飲料飲用量的作用有統(tǒng)計學(xué)意義。成都對飲水量和白水飲用量的作用最大，其標(biāo)準(zhǔn)化回歸系數(shù)β'分別為-0.225和-0.177；城鄉(xiāng)對飲料飲用量的作用最大，其標(biāo)準(zhǔn)化回歸系數(shù)β'為-0.153。 結(jié)論：兒童少年每天主要飲用白水；不同城市、城鄉(xiāng)、性別、年齡、營養(yǎng)狀況、身體活動水平的飲水量、白水及飲料飲用量存在差異；家長和兒童少年飲水知識掌握不全面，且存在不健康的飲水行為；城市、性別、城鄉(xiāng)、年齡、營養(yǎng)狀況、身體活動、家庭因素、飲水知識知曉狀況是兒童少年飲水量、白水及飲料飲用量的影響因素，其中城市是主要決定因素。
【關(guān)鍵詞】：兒童少年 飲水量 水 知識-態(tài)度-行為 影響因素
【學(xué)位授予單位】：重慶醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：R153.2
【目錄】：

• 英漢縮略語名詞對照5-6
• 摘要6-8
• ABSTRACT8-11
• 前言11-14
• 1 對象與方法14-18
• 2 結(jié)果18-41
• 3 討論41-46
• 結(jié)論46-47
• 參考文獻47-51
• 文獻綜述51-58
• 參考文獻54-58
• 致謝58-59
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與參加的重要學(xué)術(shù)會議59-60

【參考文獻】

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1 段一凡;范軼歐;范健文;潘淑賢;洪佳冬;張倩;劉愛玲;馬冠生;;我國7城市中小學(xué)生飲料消費現(xiàn)狀[J];中國健康教育;2009年09期

2 徐同成;王志芬;胡鵬;李霞;王文亮;;中國膳食結(jié)構(gòu)存在的問題及對策建議[J];中國食物與營養(yǎng);2009年04期

本文編號：883747