本文關(guān)鍵詞：義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)飲食行為的影響，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的在全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的基礎(chǔ)上,探討“計(jì)劃”實(shí)施后試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)KAP現(xiàn)狀和變化趨勢(shì),分析“計(jì)劃”實(shí)施對(duì)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)及飲食行為所產(chǎn)生的影響,及時(shí)發(fā)現(xiàn)“計(jì)劃”實(shí)施過程中存在的不足,為“計(jì)劃”的進(jìn)一步實(shí)施提供有針對(duì)性的科學(xué)合理的建議。方法本研究主要采用問卷調(diào)查的形式,運(yùn)用方便整群抽樣的方法,選取周口市的2個(gè)“試點(diǎn)縣”,每個(gè)縣分別抽取4所試點(diǎn)學(xué)校(小學(xué)、初中各2所),共8所學(xué)校,以各學(xué)校4~6年級(jí)和7~9年級(jí)的學(xué)生為調(diào)查對(duì)象,于2013年4月和2014年4月兩個(gè)時(shí)間以教學(xué)班為單位進(jìn)行調(diào)查,以每個(gè)年級(jí)不少于70名調(diào)查對(duì)象為原則,樣本量不足的由下個(gè)班隨機(jī)補(bǔ)充。運(yùn)用SPSS 21.0進(jìn)行一般性統(tǒng)計(jì)描述、單因素方差分析、兩獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)、χ2檢驗(yàn)、相關(guān)分析、多元線性回歸分析等。結(jié)果1.2013年學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為和KAP總得分分別為(6.46±3.24)、(12.81±4.95)、(5.39±3.70)、(24.65±8.49)。營養(yǎng)知識(shí)和態(tài)度得分小學(xué)組低于初中組,營養(yǎng)行為得分小學(xué)組高于初中組(P0.05);男生營養(yǎng)知識(shí)和態(tài)度得分低于女生(P0.05);營養(yǎng)行為得分低于女生(P0.05)。2.2014年學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)得分(7.35±2.99)高于2013年(P0.05);態(tài)度得分(12.97±5.13)及營養(yǎng)KAP總得分(24.87±8.88)高于2013年(P0.05);行為得分(4.56±3.59)低于2013年(P0.05)。2014年與2013年學(xué)生營養(yǎng)態(tài)度得分及營養(yǎng)KAP總分的等級(jí)分布構(gòu)成比比較,差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05),營養(yǎng)知識(shí)與營養(yǎng)行為的等級(jí)分布構(gòu)成比比較,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05);營養(yǎng)知識(shí)“較差”級(jí)分布比重最高,營養(yǎng)態(tài)度“良好”級(jí)分布比重最高,營養(yǎng)行為和營養(yǎng)KAP總得分“一般”級(jí)分布比重最高。3.2014年有20.3%的學(xué)生食用營養(yǎng)餐時(shí)有厭食情況,小學(xué)生占15.9%,初中生占24.7%;17.0%的學(xué)生食用營養(yǎng)餐時(shí)有浪費(fèi)情況,小學(xué)生占16.6%,初中生中占17.2%,浪費(fèi)的食物主要是雞蛋,其次是學(xué)生奶,還有學(xué)生提出學(xué)生奶很難喝。4.2014年與2013年中小學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)最主要的獲得途徑均是電視,依次是書籍、醫(yī)生、講座;最希望獲得營養(yǎng)知識(shí)的途徑是講座,依次是電視、書籍、醫(yī)生。結(jié)論1.2014年學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)水平有所提高,營養(yǎng)態(tài)度依然良好,營養(yǎng)行為水平有所下降,營養(yǎng)健康教育工作應(yīng)更具針對(duì)性;2.學(xué)生營養(yǎng)餐食用過程中浪費(fèi)情況嚴(yán)重,加快營養(yǎng)供餐模式的轉(zhuǎn)變,加強(qiáng)開展學(xué)校營養(yǎng)健康教育工作的力度尤為必要;3.2014年學(xué)生希望獲得營養(yǎng)知識(shí)的途徑與現(xiàn)已開展的知識(shí)傳播途徑仍不協(xié)調(diào),以講座形式開展的營養(yǎng)知識(shí)傳播途徑有待加強(qiáng)。
【關(guān)鍵詞】：營養(yǎng)改善計(jì)劃 農(nóng)村貧困學(xué)生 營養(yǎng)知識(shí) 營養(yǎng)態(tài)度 營養(yǎng)行為
【學(xué)位授予單位】：鄭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：R153.2
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-11
• 1 引言11-14
• 2 對(duì)象與方法14-17
• 2.1 研究對(duì)象14
• 2.2 研究方法14-15
• 2.3 質(zhì)量控制15
• 2.3.1 調(diào)查前準(zhǔn)備15
• 2.3.2 調(diào)查現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)控15
• 2.3.3 調(diào)查完成后核查15
• 2.4 營養(yǎng)知信行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)15-16
• 2.5 統(tǒng)計(jì)分析方法16-17
• 3 結(jié)果17-36
• 3.1 “計(jì)劃”實(shí)施一年后結(jié)果17-28
• 3.1.1 “計(jì)劃”實(shí)施一年后學(xué)生基本情況17-18
• 3.1.2 營養(yǎng)知識(shí)18-20
• 3.1.3 營養(yǎng)態(tài)度20-21
• 3.1.4 營養(yǎng)行為21
• 3.1.5 學(xué)生營養(yǎng)KAP得分情況比較21-25
• 3.1.6 學(xué)生營養(yǎng)KAP相關(guān)性分析25-26
• 3.1.7 學(xué)生營養(yǎng)KAP得分的影響因素分析26-28
• 3.1.8 2013 年學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)的獲得途徑和需求途徑28
• 3.2 “計(jì)劃”實(shí)施兩年后結(jié)果28-36
• 3.2.1 “計(jì)劃”實(shí)施兩年后學(xué)生基本情況28-29
• 3.2.2 學(xué)生營養(yǎng)餐食用狀況29-30
• 3.2.3 2014 年與2013年學(xué)生營養(yǎng)KAP得分比較30
• 3.2.4 2014 年與2013年學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)各題目正答率比較30-31
• 3.2.5 2014 年與2013年學(xué)生營養(yǎng)態(tài)度各題目回答情況比較31-32
• 3.2.6 2014 年與2013年學(xué)生各營養(yǎng)行為養(yǎng)成率比較32-33
• 3.2.7 2014 年與2013年學(xué)生營養(yǎng)KAP得分等級(jí)比較33-35
• 3.2.8 2014 年與2013年學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)獲得和需求途徑比較35-36
• 4 討論36-42
• 4.1 營養(yǎng)餐食用情況分析36
• 4.2 2013 年學(xué)生營養(yǎng)KAP狀況分析36-37
• 4.3 營養(yǎng)知識(shí)態(tài)度行為相關(guān)性分析37-38
• 4.4 影響學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)態(tài)度行為的因素分析38-39
• 4.5 2014 年與2013年學(xué)生營養(yǎng)KAP比較分析39-40
• 4.6 營養(yǎng)知識(shí)獲得途徑與需求途徑比較分析40-42
• 5 結(jié)論42-43
• 參考文獻(xiàn)43-47
• 綜述47-57
• 參考文獻(xiàn)54-57
• 個(gè)人簡(jiǎn)歷、攻讀碩士期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及研究成果57-58
• 致謝58

【參考文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)飲食行為的影響，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：342125