肥胖已成為危害人類健康的全球性公共衛(wèi)生問題，目前中國的肥胖問題尤其是兒童肥胖也日趨嚴重，肥胖的預防和控制受到越來越多地關注。兒童肥胖不僅對其生長發(fā)育和身體健康構成威脅，也是成年后肥胖和慢性疾病發(fā)生的危險因素。兒童肥胖的發(fā)生與飲食、運動等生活方式和行為密切相關。學齡前期是認知和行為習慣形成最關鍵的時期，也是培養(yǎng)和建立正確營養(yǎng)意識、良好飲食行為及健康生活方式的最佳階段。對學齡前兒童進行營養(yǎng)干預，將對控制和預防兒童期肥胖，乃至成年期肥胖及慢性病的發(fā)生具有重要意義。迄今國內針對學齡前兒童肥胖的營養(yǎng)干預研究報道較少。本課題以兒童肥胖預防和控制為切入點，以幼兒園為中心在國內首次開展學齡前兒童肥胖綜合營養(yǎng)干預的系統(tǒng)研究。在了解成都市目標幼兒園學齡前兒童肥胖流行現況及其危險因素的基礎上，實施以幼兒園為基礎的綜合營養(yǎng)干預措施，觀察并評價其對兒童家長及幼教人員營養(yǎng)KAP的影響，以及對兒童群體肥胖控制的效果。旨在探討學齡前兒童肥胖營養(yǎng)干預的有效途徑和方法，為中國肥胖防治工作提供科學依據。 在成都市區(qū)整群選取6所從未開展過健康教育項目的一級一等幼兒園作為目標幼兒園，對目標幼兒園的所有兒童進行肥胖流行病學調查。從調查對象中，隨機選擇50名肥胖兒童，按1：2的比例與100名同性別、同身高、同年齡的正常兒童配對，進行兒童肥胖影響因素的病例對照研究。在此基礎上，將6所幼兒園隨機分成3組(每組包含2個幼兒園)，分別作為綜合干預組、營養(yǎng)教育組和空白對照組，目標人群包括：學齡前兒童、家長和幼教人員。在綜合干預幼兒園，開展包括學齡前兒童的系列營養(yǎng)教育課程、兒童運動體質鍛煉以及兒童家長和教師的營養(yǎng)教育等綜合干預措施：在營養(yǎng)教育組幼兒園，只針對兒童家長和教師開展營養(yǎng)教育活動；空白對照組不采取任何干預措施。干預前后分別采用營養(yǎng)KAP調查問卷對6所幼兒園3～5歲所有兒童及其家長和幼教人員進行基線和終期調查，同時測量兒童的身高、體重，以評價干預措施對學齡前兒童及其家長、教師營養(yǎng)KAP的影響以及兒童群體肥胖控制的效果。
【學位單位】：四川大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2006
【中圖分類】：R723
【文章目錄】：
中文摘要
英文摘要
前言
第一部分 成都市目標幼兒園學齡前兒童肥胖流行現況調查
    引言
    對象與方法
    結果
    討論
第二部分 成都市學齡前兒童肥胖影響因素的病例對照研究
    引言
    對象與方法
    結果
    討論
第三部分 以幼兒園為中心的肥胖綜合營養(yǎng)干預研究及效果評價
    引言
    對象與方法
    結果
    討論
研究總結
參考文獻
綜述
個人簡介
致謝

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本文編號：2845483