肥胖已成為危害人類健康的全球性公共衛(wèi)生問題，目前中國的肥胖問題尤其是兒童肥胖也日趨嚴(yán)重，肥胖的預(yù)防和控制受到越來越多地關(guān)注。兒童肥胖不僅對(duì)其生長發(fā)育和身體健康構(gòu)成威脅，也是成年后肥胖和慢性疾病發(fā)生的危險(xiǎn)因素。兒童肥胖的發(fā)生與飲食、運(yùn)動(dòng)等生活方式和行為密切相關(guān)。學(xué)齡前期是認(rèn)知和行為習(xí)慣形成最關(guān)鍵的時(shí)期，也是培養(yǎng)和建立正確營養(yǎng)意識(shí)、良好飲食行為及健康生活方式的最佳階段。對(duì)學(xué)齡前兒童進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù)，將對(duì)控制和預(yù)防兒童期肥胖，乃至成年期肥胖及慢性病的發(fā)生具有重要意義。迄今國內(nèi)針對(duì)學(xué)齡前兒童肥胖的營養(yǎng)干預(yù)研究報(bào)道較少。本課題以兒童肥胖預(yù)防和控制為切入點(diǎn)，以幼兒園為中心在國內(nèi)首次開展學(xué)齡前兒童肥胖綜合營養(yǎng)干預(yù)的系統(tǒng)研究。在了解成都市目標(biāo)幼兒園學(xué)齡前兒童肥胖流行現(xiàn)況及其危險(xiǎn)因素的基礎(chǔ)上，實(shí)施以幼兒園為基礎(chǔ)的綜合營養(yǎng)干預(yù)措施，觀察并評(píng)價(jià)其對(duì)兒童家長及幼教人員營養(yǎng)KAP的影響，以及對(duì)兒童群體肥胖控制的效果。旨在探討學(xué)齡前兒童肥胖營養(yǎng)干預(yù)的有效途徑和方法，為中國肥胖防治工作提供科學(xué)依據(jù)。 在成都市區(qū)整群選取6所從未開展過健康教育項(xiàng)目的一級(jí)一等幼兒園作為目標(biāo)幼兒園，對(duì)目標(biāo)幼兒園的所有兒童進(jìn)行肥胖流行病學(xué)調(diào)查。從調(diào)查對(duì)象中，隨機(jī)選擇50名肥胖兒童，按1：2的比例與100名同性別、同身高、同年齡的正常兒童配對(duì)，進(jìn)行兒童肥胖影響因素的病例對(duì)照研究。在此基礎(chǔ)上，將6所幼兒園隨機(jī)分成3組(每組包含2個(gè)幼兒園)，分別作為綜合干預(yù)組、營養(yǎng)教育組和空白對(duì)照組，目標(biāo)人群包括：學(xué)齡前兒童、家長和幼教人員。在綜合干預(yù)幼兒園，開展包括學(xué)齡前兒童的系列營養(yǎng)教育課程、兒童運(yùn)動(dòng)體質(zhì)鍛煉以及兒童家長和教師的營養(yǎng)教育等綜合干預(yù)措施：在營養(yǎng)教育組幼兒園，只針對(duì)兒童家長和教師開展?fàn)I養(yǎng)教育活動(dòng)；空白對(duì)照組不采取任何干預(yù)措施。干預(yù)前后分別采用營養(yǎng)KAP調(diào)查問卷對(duì)6所幼兒園3～5歲所有兒童及其家長和幼教人員進(jìn)行基線和終期調(diào)查，同時(shí)測量兒童的身高、體重，以評(píng)價(jià)干預(yù)措施對(duì)學(xué)齡前兒童及其家長、教師營養(yǎng)KAP的影響以及兒童群體肥胖控制的效果。
【學(xué)位單位】：四川大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2006
【中圖分類】：R723
【文章目錄】：
中文摘要
英文摘要
前言
第一部分 成都市目標(biāo)幼兒園學(xué)齡前兒童肥胖流行現(xiàn)況調(diào)查
    引言
    對(duì)象與方法
    結(jié)果
    討論
第二部分 成都市學(xué)齡前兒童肥胖影響因素的病例對(duì)照研究
    引言
    對(duì)象與方法
    結(jié)果
    討論
第三部分 以幼兒園為中心的肥胖綜合營養(yǎng)干預(yù)研究及效果評(píng)價(jià)
    引言
    對(duì)象與方法
    結(jié)果
    討論
研究總結(jié)
參考文獻(xiàn)
綜述
個(gè)人簡介
致謝

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本文編號(hào)：2845483