本文選題：流動(dòng)兒童　切入點(diǎn)：膳食平衡指數(shù)　出處：《衛(wèi)生研究》2017年06期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的采用中國膳食平衡指數(shù)(DBI-07)評(píng)價(jià)武漢市流動(dòng)兒童膳食質(zhì)量狀況及其影響因素。方法于2016年4月,采用整群抽樣法對(duì)武漢市洪山區(qū)兩所小學(xué)752名流動(dòng)兒童開展為期3天的膳食調(diào)查,同時(shí)對(duì)兒童及其看護(hù)人進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)-態(tài)度-行為問卷調(diào)查,應(yīng)用DBI-07評(píng)分方法對(duì)兒童膳食質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)并分析制約其膳食質(zhì)量的影響因素。結(jié)果流動(dòng)兒童膳食平衡指數(shù)正端分(HBS)、負(fù)端分(LBS)、膳食質(zhì)量距(DQD)平均得分分別為6.41、28.29和34.70;適宜、低度、中度、高度攝入過量分別為408人(54.2%)、331人(44.0%)、13人(1.8%)和0人(0%),攝入不足的比例分別為0人(0%)、178人(23.7%)、530人(70.5%)和44人(5.8%),膳食失衡的比例分別為0人(0%)、108人(14.4%)、619人(82.3%)和25人(3.3%)。影響兒童膳食平衡指數(shù)的因素有性別、年齡、母親文化程度、兒童水果攝入頻次、兒童接受營養(yǎng)知識(shí)意愿。結(jié)論武漢市流動(dòng)兒童膳食質(zhì)量整體處于中度失衡狀態(tài),并以中度攝入不足為主。
[Abstract]:Objective to evaluate the dietary quality of floating children in Wuhan and its influencing factors by using the Chinese Dietary balance Index (DBI-07). A 3-day dietary survey was conducted among 752 floating children in two primary schools in Hongshan District, Wuhan City. A questionnaire survey was conducted on nutrition knowledge, attitude and behavior of children and their caregivers. DBI-07 score was used to evaluate the dietary quality of children and to analyze the influencing factors of dietary quality. Results the average scores of positive and negative points of dietary balance index of floating children were 6.41 1 / 28.29 and 34.70 respectively, which were suitable and low. Moderate, The proportion of high intake excess was 408, 54.2 / 331 and 13 / 13 / 1.8. and zero, respectively, and the proportion of insufficient intake was 0 and 178 respectively.) and 44 / 55.8. the proportion of dietary imbalance was 0 / 108 / 14.4 / 619 / 82.333) and 25 / 25 / 3.30.The proportion of food imbalance was 0.108 / 14.41.33 / 82.31.The proportion of food imbalance was 0.108 / 14.4 / 619, respectively. The factors of the index are gender, Age, mother's education level, children's fruit intake frequency, children's willingness to accept nutrition knowledge. Conclusion the overall dietary quality of floating children in Wuhan is in a moderate imbalance, and moderate intake is the main problem.
【作者單位】： 武漢科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;
【基金】：教育部人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目(No.15YJAZH104)
【分類號(hào)】：R153.2

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本文編號(hào)：1614079