本文關(guān)鍵詞：飼糧中添加葛根總黃酮對(duì)愛拔益加肉雞生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響

  更多相關(guān)文章： 葛根總黃酮 AA肉雞 生長(zhǎng)性能 肉品質(zhì)

【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加不同水平葛根總黃酮對(duì)愛拔益加(AA)肉雞生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響。選擇健康1日齡AA肉雞275羽,隨機(jī)分為5個(gè)組,每組5個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)11羽雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧,試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加10、50、250、1 250 mg/kg葛根總黃酮。試驗(yàn)期42 d。結(jié)果表明:1)10 mg/kg添加組AA肉雞的平均日增重在8~14日齡、15~21日齡和29~35日齡時(shí)均顯著高于對(duì)照組(P0.05),但在22~28日齡時(shí)顯著低于對(duì)照組(P0.05);250 mg/kg添加組AA肉雞的平均日增重在8~14日齡時(shí)顯著高于對(duì)照組(P0.05)。10 mg/kg添加組AA肉雞的料重比在15~21日齡、29~35日齡和36~42日齡時(shí)顯著低于對(duì)照組(P0.05),但在22~28日齡時(shí)顯著高于對(duì)照組(P0.05)。各組AA肉雞的平均日采食量差異不顯著(P0.05)。2)與對(duì)照組相比,10 mg/kg添加組AA肉雞胸肌、腿肌的亮度(L*)值顯著降低(P0.05),紅度(a*)值有升高趨勢(shì)但差異不顯著(P0.05);250 mg/kg添加組腿肌亮度值顯著低于對(duì)照組(P0.05);50 mg/kg添加組胸肌、腿肌的黃度(b*)值均顯著低于對(duì)照組(P0.05)。與對(duì)照組相比,250、1 250 mg/kg添加組AA肉雞的胸肌剪切力顯著降低(P0.05);250 mg/kg添加組的胸肌水分含量顯著高于對(duì)照組(P0.05)。結(jié)果表明,飼糧中添加10 mg/kg的葛根總黃酮可提高AA肉雞的生長(zhǎng)性能,但添加250 mg/kg的葛根總黃酮可改善肌肉的色澤和嫩度。
【作者單位】： 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)江西省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 葛根總黃酮 AA肉雞 生長(zhǎng)性能 肉品質(zhì)
【基金】：國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(863計(jì)劃,2013BDA10B04-3) 江西省高等學(xué)�？萍悸涞赜�(jì)劃(KJLD12021)
【分類號(hào)】：S831.5
【正文快照】：

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本文編號(hào)：955750