本文關(guān)鍵詞：動物性食品中獸藥殘留的危害及其原因分析

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【摘要】：就目前禽畜消費情況而言,國內(nèi)禽產(chǎn)品生產(chǎn)居世界首位,而廣闊的消費市場促進了國內(nèi)畜牧業(yè)的快速發(fā)展。隨動物性食品生產(chǎn)銷售的大增,獸藥殘留問題給禽畜養(yǎng)殖帶來的潛在危害不容被忽視。這種危害體現(xiàn)在:誘發(fā)毒性作用、形成耐藥毒株、污染周邊環(huán)境、誘發(fā)過敏反應(yīng)、形成"三致"作用等等,分析獸藥藥物殘留產(chǎn)生的原因,與抗生素藥物濫用、抗蟲藥物濫用、添加劑超量用、未按規(guī)定用藥、未遵守休藥期、屠宰前用藥等有著很大的關(guān)系,文章由此展開論述以供參考和借鑒。
【作者單位】： 黑龍江哈爾濱市阿城區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所;
【關(guān)鍵詞】： 獸藥 濫用 誘因
【分類號】：S859.84
【正文快照】： 1前言中國為禽畜產(chǎn)品消費大國,據(jù)2015年統(tǒng)計肉類消瘦總量達8051萬t,肉品的廣闊銷售途徑催生了肉類加工工業(yè)。在現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展,離不開獸藥的作用。更好地使用獸藥,能大大降低禽畜發(fā)病率、致死率,促進動物生長發(fā)育,改善動物產(chǎn)品品質(zhì)和提高飼料利用率方面起到了重要的作用。如

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