本文關(guān)鍵詞：食物主要成分與動物腸道微生物組成及其代謝的關(guān)系

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【摘要】：動物胃腸道中寄居有大量微生物,這些微生物的存在與宿主免疫、營養(yǎng)以及其他生命活動緊密相關(guān).經(jīng)過長期進(jìn)化,腸道菌群與宿主形成了相對穩(wěn)定的共生體系,但飲食等環(huán)境因素能夠改變腸道菌群組成及其代謝活性,進(jìn)而影響機(jī)體健康.另一方面,腸道菌群攜帶著與宿主截然不同的遺傳信息,并具有比宿主更多元的代謝功能,包括從食物中攝取能量的能力,比如分解和利用不能被宿主消化的多糖.本文綜述碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類三大主要營養(yǎng)成分對腸道菌群及其代謝的影響,并探討菌群變化和菌群代謝對動物健康的影響.
【作者單位】： 江蘇省消化道營養(yǎng)與動物健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室南京農(nóng)業(yè)大學(xué)消化道微生物研究室;
【關(guān)鍵詞】： 食物成分 腸道菌群 微生物代謝 機(jī)體健康
【基金】：國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃(973計(jì)劃)基金資助項(xiàng)目,No.2013CB127300 江蘇省自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目,No.BK20130058 國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目,No.31501962 教育部博士點(diǎn)基金資助項(xiàng)目,No.20130097130005~~
【分類號】：S852.6
【正文快照】： 0引言經(jīng)過長期進(jìn)化,腸道微生物與宿主形成了相對穩(wěn)定的共生體系[1].其中,厚壁菌門(Firmicutes)、擬桿菌門(Bacteroidetes)和放線菌門(Actinobacteria)細(xì)菌是動物腸道的優(yōu)勢菌[2,3].隨著分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展,目前,已鑒定出的種屬包括雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)、乳桿菌屬(L

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2 王保紅;李e，

本文編號：884972