本文關鍵詞：兩種天然色素對小麥-豆粕型飼糧蛋雞蛋品質(zhì)影響的研究

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【摘要】：試驗主要研究了萬壽菊提取物、辣椒紅素兩種天然色素分別對蛋雞蛋黃顏色、生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)的影響。選用380日齡體重相似、產(chǎn)蛋率相近且健康的"農(nóng)大三號"蛋雞540只,隨機分為9組,每組5個重復共60只雞。對照組不添加任何色素,黃色素試驗組分別在小麥-豆粕型基礎日糧中添加0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的萬壽菊提取物添加劑,紅色素試驗組分別添加0.06%、0.12%、0.24%、0.48%的辣椒紅素添加劑。試驗結(jié)果表明:兩種天然色素均能提高蛋黃的羅氏比色值(RCF),與對照組相比較差異極顯著(P0.01)。不同濃度的萬壽菊提取物對蛋黃的亮值L、紅值a、黃值b均沒有影響(P0.05),不同濃度的辣椒紅素對蛋黃的a值影響極顯著(P0.01),對b值有不同的影響,對L值沒有明顯的影響(P0.05)。萬壽菊提取物、辣椒紅素對蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)均沒有明顯的影響(P0.05)。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究所;河南柳江生態(tài)牧業(yè)股份有限公司;河南省濟源市動物疫病預防控制中心;河南省濟源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所;
【關鍵詞】： 辣椒紅素 萬壽菊提取物 顏色 蛋黃
【分類號】：S831.5
【正文快照】： 目前,我國配合飼料常用模式中能量飼料大多選擇玉米。玉米中淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的含量都很豐 富。與玉米相比,小麥中粗蛋白含量是玉米的1.4倍,且氨基酸配比更加完善[1]。蛋白質(zhì)中除蘇氨酸外,其余限制性必需氨基酸的含量均高于玉米。同時,小麥中維生素B族的含量比較豐富。小麥

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本文編號：862861