本文關(guān)鍵詞：豬心臟脂肪酸結(jié)合蛋白基因多態(tài)性檢測(cè)及與肉質(zhì)性狀的關(guān)聯(lián)分析

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【摘要】：隨著人們生活水平的提高,對(duì)肉品質(zhì)的要求也越來越高。在影響豬肉品質(zhì)的眾多因素中,遺傳因素起到了很重要的作用。心臟脂肪酸結(jié)合蛋白基因(H-FABP)作為影響豬肉質(zhì)性狀的重要候選基因,曾在多個(gè)豬種上進(jìn)行研究。本實(shí)驗(yàn)以3個(gè)安徽地方品種和1個(gè)雜交品種為材料(圩豬、皖南花豬、皖南黑豬、皖南黑豬與巴克夏的二元雜),將各品種的DNA分別混池,通過PCR擴(kuò)增H-FABP基因的5′端調(diào)控區(qū)和全部4個(gè)外顯子,進(jìn)行測(cè)序檢測(cè)SNPs,分別在5′端調(diào)控區(qū)和第2外顯子各檢測(cè)到1個(gè)SNP。這兩個(gè)SNP位點(diǎn)與粗蛋白質(zhì)、總脂肪、游離脂肪和16種氨基酸含量表型值關(guān)聯(lián)分析表明,5′端調(diào)控區(qū)的SNP多態(tài)性與全部19個(gè)性狀的關(guān)聯(lián)結(jié)果未達(dá)顯著水平(P0.05),第2外顯子處SNP多態(tài)僅與谷氨酸含量顯著關(guān)聯(lián)(P0.05)。
【作者單位】： 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所;中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)部動(dòng)物遺傳育種與繁殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室國家畜禽育種工程實(shí)驗(yàn)室;安徽科技學(xué)院動(dòng)物科學(xué)學(xué)院;農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 豬 肉質(zhì)性狀 心臟脂肪酸結(jié)合蛋白基因(H-FABP) 基因多態(tài)性
【基金】：安徽省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系肉品質(zhì)控制崗位項(xiàng)目(AHCYTX-06-10) 國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31371258) 安徽省國際科技合作計(jì)劃項(xiàng)目(1503062014) 安徽省生豬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目 安徽省財(cái)政畜牧業(yè)發(fā)展資金項(xiàng)目 馬鞍山市科技計(jì)劃項(xiàng)目 北京市科技計(jì)劃項(xiàng)目(D15110004615004) 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目(13C0405) 農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放課題(13414) 國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-36)
【分類號(hào)】：S828.2
【正文快照】： 隨著人們生活水平的提氋,人們對(duì)食物品質(zhì)的*求也越來越高,消費(fèi)者更傾向于瘦肉率高,脂肪膽固醇含量低的豬肉,同時(shí)又要求其色、澤好,嫩度_商_,多汁,風(fēng)味鮮美,飽和脂肪酸含量適當(dāng)。Landmann等11]認(rèn)為,l#基酸中的絲l#酸、谷氛酸、異亮，

本文編號(hào)：685787