本文關(guān)鍵詞：茶渣、茶末對蛋雞生產(chǎn)性能及雞蛋品質(zhì)的影響研究

  更多相關(guān)文章： 茶渣 茶末 蛋雞 生產(chǎn)性能 繁殖能力 雞蛋品質(zhì) 血液生化

【摘要】：我國茶葉行業(yè)發(fā)展迅猛。茶葉深加工領(lǐng)域中,工業(yè)提取茶葉功能性成分以及茶飲料工業(yè)均產(chǎn)生大量茶渣。此外,茶葉運輸以及生產(chǎn)、包裝過程中也會產(chǎn)生大量廢棄茶末。茶渣、茶末中中富含營養(yǎng)成分和功能性成分,可滿足動物營養(yǎng)需求。隨著我國畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展,飼料原材料緊缺的現(xiàn)狀越來越嚴重,合理利用以及開發(fā)新型的飼料是當前亟待解決的重要問題。本文探討了在蛋雞的日糧中添加不同比例的茶渣、茶末以及發(fā)酵茶渣,飼喂后分析蛋雞生產(chǎn)性能、繁殖能力、雞蛋品質(zhì)以及血液生化指標的影響,為茶渣、茶末資源的合理利用拓寬新的領(lǐng)域,同時為畜牧業(yè)的發(fā)展、飼料行業(yè)的創(chuàng)新提供新思路。主要研究結(jié)果如下：1、茶渣、茶末對蛋雞生產(chǎn)性能、繁殖能力影響研究(1)茶渣對蛋雞生產(chǎn)性能影響：產(chǎn)蛋數(shù)以及總蛋重顯著提高,總蛋重提高水平分別達9.9%,18.14%和20.76%。添加1%和2%茶渣提高產(chǎn)蛋率和平均蛋重。2%茶渣的添加極顯著的降低了破損蛋數(shù),隨茶渣添加量的增多,料蛋比下降,最低達2.99。1%的添加量對蛋雞平均增重率影響效果最為顯著,達5.9%。茶渣對蛋雞繁殖性能影響：蛋雞的出雛重和公母比例提高。添加2%茶渣孵化率達85.52%。添加1%和2%茶渣,與對照組相比,種蛋數(shù)增加,且2%的茶渣添加量對雛雞的健雛率有極顯著影響,健雛率達99%。(2)茶末對蛋雞生產(chǎn)性能影響：各處理組總蛋重提高,漲幅分別為4.13%、13.95%、17.01%。添加2%茶末飼喂后對蛋雞產(chǎn)蛋個數(shù)以及平均蛋重、產(chǎn)蛋率極顯著提高,破損蛋數(shù)顯著降低。添加1%和2%茶末極顯著降低料蛋比,最低達3.09。添加1%茶末蛋雞平均增重率提高3.26%。茶末對蛋雞繁殖性能的影響：添加1%和2%的茶末,種蛋個數(shù)增加,健雛率分別達99%和98.03%。隨添加量的增加孵化率分別提高3.89%、11.60%和9.68%,其中1%茶末添加孵化率達86.50%。茶末的添加飼喂提高了蛋雞的公母比例,但無顯著性影響。2、茶渣、茶末對雞蛋品質(zhì)的影響研究(1)茶渣對雞蛋品質(zhì)影響：茶渣對雞蛋的蛋形指數(shù)和蛋黃色級影響不顯著。隨著飼喂時間的延長,1%的添加量提高蛋殼厚度,且對0-4周的蛋殼強度以及哈夫單位的提高有顯著性影響,哈夫單位達79.93。添加0.5%、1%茶渣飼喂4周后與對照組比較,雞蛋的膽固醇含量顯著降低,降幅分別達4.88%、17.07%。維生素A含量提高,增幅達11.60%、17.13%、28.17%。添加0.5%茶渣提高蛋黃粘聚性、硬度。添加1%茶渣顯著提高蛋黃彈性,增幅達37.96%。添加2%茶渣極顯著提高雞蛋黃恢復(fù)性,漲幅達12.24%。(2)茶末對雞蛋品質(zhì)的影響：添加1%、2%茶末提高4-8周雞蛋哈夫單位,分別達80.49和79.44。茶末的添加對蛋形指數(shù)影響不顯著,隨飼養(yǎng)的時間延長,添加2%茶末顯著提高蛋黃色級,漲幅達11.18%。飼喂茶末后雞蛋膽固醇含量降低,4-8周降幅分別達到3.68%、15.95%和4.9%。維生素A增幅分別達到33.15%、21.55%、24.86%。添加0.5%茶末提高蛋黃彈性達109.74,粘聚性提高26.47%。添加不同比例茶末飼喂后蛋黃硬度提高,1%的添加量對蛋黃咀嚼性影響最為顯著,增幅達11.80%。3、茶渣、茶末對蛋雞血清生化指標的影響研究(1)茶渣對蛋雞血清生化指標影響：添加茶渣飼喂后血清中的GSH-Px、T-SOD提高。其中1%茶渣添加效果最為顯著。隨著添加量的增加,血清中丙二醛含量呈下降趨勢。血清中膽固醇含量下降,降幅分別達到19.80%、32.43%和38.31%。血清中甘油三酯以及低密度脂蛋白含量隨添加量的增多,呈現(xiàn)遞減趨勢。TP、1gA、1gM、1gG含量提高。添加2%茶渣,TP含量增幅最大,達27.72%。添加1%茶渣增加1gA、1gM含量,增幅達45.07%和56.84%。(2)茶末對蛋雞血清生化指標影響：血清中超氧化物歧化酶含量大幅提高,1%的添加量顯著提高GSH-Px含量。隨添加量的增加,血清中丙二醛含量呈下降趨勢,降幅分別達到15.18%、19.11%和46.34%。甘油三酯降幅分別達30.90%、32.03%和48.82%。1%的茶末添加量對1gA影響最為顯著,增幅達到57.56%。飼茶末后血清中總蛋白、1gM和1gG含量呈遞增趨勢,2%茶末的添加飼喂提高幅度分別達到48.89%、84.21%和51.19%。4、茶渣飼料化效果研究(1)茶渣發(fā)酵后添加飼喂蛋雞提高了總蛋重,隨飼喂量的增加,料蛋比呈現(xiàn)下降趨勢,最低達2.97。添加2%發(fā)酵茶渣,產(chǎn)蛋率最高達69.03%,產(chǎn)蛋數(shù)提高10.22%,種蛋個數(shù)增加11.05%。蛋雞健雛率隨添加量的增加逐步提高,2%的添加量提高了雛雞的初生重和公母比例。(2)茶渣發(fā)酵后飼喂蛋雞對蛋形指數(shù)、蛋殼強度及蛋殼厚度影響不顯著,添加1%發(fā)酵茶渣極顯著提高中期雞蛋哈夫單位,達80.40。添加發(fā)酵茶渣極顯著的提高中期蛋黃色級。與對照組相比,添加0.5%發(fā)酵茶渣,蛋黃比率顯著增加。飼喂發(fā)酵茶渣后,雞蛋膽固醇含量降低,最大降幅達到15.95%。維生素A的含量顯著提高,漲幅分別為19.89%、11.60%和34.8%。1%發(fā)酵茶渣添加量提高蛋黃恢復(fù)性和硬度。添加0.5%發(fā)酵茶渣提高蛋黃的咀嚼性。(3)添加0.5%、1%發(fā)酵后的茶渣,蛋雞血清GSH-Px、T-SOD含量提高。TG、LDLC含量呈現(xiàn)大幅下降趨勢,顯著降低TC含量。添加1%發(fā)酵茶渣,TP含量增幅最大,達69.4%。添加2%發(fā)酵茶渣顯著提高1gA、1gM、1gG含量。
【關(guān)鍵詞】：茶渣 茶末 蛋雞 生產(chǎn)性能 繁殖能力 雞蛋品質(zhì) 血液生化
【學(xué)位授予單位】：福建農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：S831.5
【目錄】：

• 摘要8-11
• Abstract11-15
• 第一章 緒論15-23
• 1.1 國內(nèi)外蛋雞生產(chǎn)和雞蛋品質(zhì)研究進展16-17
• 1.1.1 國內(nèi)外蛋雞生產(chǎn)相關(guān)研究16
• 1.1.2 雞蛋生產(chǎn)現(xiàn)狀及營養(yǎng)價值研究進展16-17
• 1.2 茶渣、茶末等茶葉副產(chǎn)品綜合利用現(xiàn)狀17-18
• 1.3 茶渣對蛋雞生產(chǎn)性能及雞蛋品質(zhì)的影響研究進展18-19
• 1.3.1 茶渣在雞飼料中的研究應(yīng)用18
• 1.3.2 茶渣對蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)的影響研究進展18-19
• 1.4 茶末對蛋雞生產(chǎn)性能及雞蛋品質(zhì)的影響研究進展19-20
• 1.4.1 茶末在雞飼料中的研究應(yīng)用19
• 1.4.2 茶末對蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)的影響研究進展19-20
• 1.5 本項目的主要研究內(nèi)容20-23
• 第二章 茶渣、茶末對蛋雞生產(chǎn)性能和繁殖能力的影響23-29
• 2.1 材料與方法23-25
• 2.1.1 試驗材料23
• 2.1.2 試驗設(shè)計23
• 2.1.3 飼養(yǎng)管理23
• 2.1.4 飼料配方設(shè)計23-24
• 2.1.5 生產(chǎn)性能測定24
• 2.1.6 繁殖能力測定24-25
• 2.2 結(jié)果與分析25-28
• 2.2.1 茶渣、茶末對蛋雞生產(chǎn)性能的影響25-26
• 2.2.2 茶渣、茶末對蛋雞繁殖能力的影響26-28
• 2.3 討論28-29
• 第三章 茶渣、茶末對雞蛋品質(zhì)的影響研究29-36
• 3.1 材料與方法29-30
• 3.1.1 試驗材料29
• 3.1.2 試驗方法29-30
• 3.1.2.1 蛋形指數(shù)的測定29
• 3.1.2.2 蛋黃顏色的測定29
• 3.1.2.3 蛋殼厚度的測定29-30
• 3.1.2.4 哈夫單位的測定30
• 3.1.2.5 蛋黃比率的測定30
• 3.1.2.6 蛋殼強度的測定30
• 3.1.2.7 蛋黃的質(zhì)構(gòu)測定30
• 3.1.2.8 蛋黃VA、膽固醇含量的測定30
• 3.2 結(jié)果與分析30-34
• 3.2.1 茶渣、茶末對雞蛋品質(zhì)的影響30-32
• 3.2.2 茶渣、茶末對雞蛋膽固醇、維生素A含量的影響32-33
• 3.2.3 茶渣、茶末對雞蛋黃質(zhì)構(gòu)的影響33-34
• 3.3 討論34-36
• 第四章 茶渣、茶末對蛋雞血清生化指標的影響36-41
• 4.1 材料與方法36-37
• 4.1.1 試驗材料36
• 4.1.1.1 供試血清36
• 4.1.1.2 試驗儀器36
• 4.1.2 試驗方法36-37
• 4.1.2.1 超氧化物岐化酶含量的測定36
• 4.1.2.2 丙二醛含量的測定36-37
• 4.1.2.3 谷胱甘肽過氧化物酶含量的測定37
• 4.1.2.4 總膽固醇含量的測定37
• 4.1.2.5 高、低密度脂蛋白含量的測定測定37
• 4.1.2.6 甘油三酯含量的測定37
• 4.1.2.7 總蛋白含量的測定37
• 4.1.2.8 免疫球蛋白含量的測定37
• 4.2 結(jié)果與分析37-40
• 4.2.1 茶渣、茶末對蛋雞血清抗氧化能力的影響37-38
• 4.2.2 茶渣、茶末對蛋雞血清脂質(zhì)代謝的影響38-39
• 4.2.3 茶渣、茶末對蛋雞免疫機能的影響39-40
• 4.3 討論40-41
• 第五章 茶渣飼料化效果研究41-51
• 5.1 材料與方法41-44
• 5.1.1 試驗材料41-42
• 5.1.1.1 茶渣及菌種41
• 5.1.1.2 供試蛋雞41
• 5.1.1.3 培養(yǎng)基41-42
• 5.1.1.4 試驗儀器42
• 5.1.1.5 試劑藥品42
• 5.1.2 試驗方法42-44
• 5.1.2.1 粗蛋白質(zhì)含量測定42-43
• 5.1.2.2 氨基酸含量的測定43
• 5.1.2.3 粗纖維含量的測定43
• 5.1.2.4 蛋雞生產(chǎn)性能測定43
• 5.1.2.5 蛋雞繁殖能力測定43-44
• 5.1.2.6 雞蛋品質(zhì)的測定44
• 5.1.2.7 血清生化指標的測定44
• 5.2 結(jié)果與分析44-49
• 5.2.1 茶渣營養(yǎng)成分分析44
• 5.2.2 茶渣發(fā)酵后對蛋雞生產(chǎn)性能的影響44-45
• 5.2.3 茶渣發(fā)酵后對蛋雞繁殖能力的影響45
• 5.2.4 茶渣發(fā)酵后對蛋雞產(chǎn)蛋品質(zhì)的影響45-46
• 5.2.5 茶渣發(fā)酵后對雞蛋膽固醇、維生素A含量的影響46-47
• 5.2.6 茶渣發(fā)酵后對雞蛋黃質(zhì)構(gòu)的影響47
• 5.2.7 茶渣發(fā)酵后對蛋雞血清抗氧化能力的影響47-48
• 5.2.8 茶渣發(fā)酵后對蛋雞血清脂質(zhì)代謝的影響48
• 5.2.9 茶渣發(fā)酵后對蛋雞免疫機能的影響48-49
• 5.3 討論49-51
• 第六章 結(jié)論51-53
• 參考文獻53-57
• 附錄57-63
• 1 碩士期間發(fā)表論文57
• 2 申請專利57
• 3 本論文項目支撐57-58
• 4 試驗主要儀器設(shè)備58-63
• 致謝63

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本文編號：676617