本文關鍵詞：紫錐菊抗氧化作用分子機理研究進展

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【摘要】：自由基是指外層軌道含有不對稱電子的原子、原子團或分子,其具有存在時間短、化學性質(zhì)活潑、極易與其它物質(zhì)反應的特點。自由基對機體造成的氧化損傷可導致許多疾病的發(fā)生,如高血壓、糖尿病和老年癡呆癥等。自然界中很多物質(zhì)具有抗自由基氧化作用。植物是機體外源性抗氧化物質(zhì)的最重要來源。紫錐菊是一種松果菊屬多年生草本植物,含有大量的多酚類、多糖和生物堿等活性物質(zhì),具有極強的抗氧化和免疫增強作用。筆者介紹了紫錐菊的抗氧化活性成分及其抗氧化分子機理,為紫錐菊的抗氧化研究及開發(fā)應用提供理論基礎。
【作者單位】： 湖南農(nóng)業(yè)大學東方科技學院;湖南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院;
【關鍵詞】： 紫錐菊 自由基 多酚 抗氧化 分子機理
【基金】：湖南省大學生研究性學習和創(chuàng)新性試驗計劃項目(DFCXS201501)
【分類號】：S853.7
【正文快照】： 紫錐菊(Echinacea purpuren)是一種松果菊屬的多年生草本植物,主要生長于加拿大南部和北美地區(qū)。紫錐菊的頭狀花序單生于莖或枝項,花托為圓錐形,具有管狀花和舌狀花,通常為玫瑰色或紫色。紫錐菊由于具有極高的藥用價值和保健功能而受到人們的喜愛,關于其藥理作用的研究也越來

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