本文關(guān)鍵詞：如何有效規(guī)范檢疫監(jiān)督工作,提高動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法水平

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【摘要】：20世紀(jì)80年代以來,隨著中國改革開放的不斷深入,人們徹底告別了物資供應(yīng)短缺的時(shí)代。如今,各種食品物資越來越豐富,肉類食品也以各種形式走入了尋常百姓家。動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)蓬勃發(fā)展,規(guī)模也在不斷擴(kuò)大,這在很大程度上加大了我們衛(wèi)生檢疫部門檢疫監(jiān)督工作的難度,使之變得越來越復(fù)雜化。近幾年來,這種高難度問題所產(chǎn)生的各種狀況也已屢見不鮮,比如致病微生物的污染,重大動(dòng)物疫病多發(fā),飼養(yǎng)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、屠宰加工環(huán)節(jié)中的問題,嚴(yán)重影響著一些動(dòng)物性食品的安全質(zhì)量,危害消費(fèi)者的生命健康安全。本文將從具體的措施出發(fā)以求改善這種狀況。
【作者單位】： 山東省日照市東港區(qū)畜牧獸醫(yī)局;
【關(guān)鍵詞】： 檢疫監(jiān)督 動(dòng)物衛(wèi)生 執(zhí)法水平
【分類號(hào)】：S851.34;D922.16
【正文快照】： 眾所周知,動(dòng)物的檢疫監(jiān)督工作是科學(xué)性防治動(dòng)物疫疾和提高動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法水平的關(guān)鍵一環(huán)。這種工作對科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和管理性要求較高,自然而然地對工作人員也就提出了更為嚴(yán)格的要求。近年來的市場化變革引發(fā)了各種這樣或那樣的食品安全問題,這給動(dòng)物檢疫的相關(guān)部門帶來了不小

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