本文關鍵詞：料形對蛋雞生產性能、蛋品質及沙門菌污染的影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本試驗旨在研究顆粒破碎料調制條件對沙門菌的滅活作用,料形對蛋雞生產性能、蛋品質及沙門菌污染的影響。選擇256日齡羅曼粉蛋雞2 400只,隨機分為2組,每組6個重復,每個重復200只,分別飼喂顆粒破碎料和粉料,試驗期161 d。結果表明:1顆粒破碎料的調制條件能夠滅活飼料中濃度為4.4×10~5 cfu/g的沙門菌。2顆粒破碎料組好蛋率、日均采食量和平均蛋重分別比粉料組提高2.15%(P0.05)、6.73 g(P0.05)和0.56 g(P0.05),顆粒破碎料組產蛋率和死淘率優(yōu)于粉料組,但差異不顯著(P0.05),料蛋比和雞體重無顯著性差異(P0.05)。粉料組蛋殼顏色和蛋黃色度顯著高于顆粒破碎料組(P0.05),53和57周齡時,粉料組的蛋殼強度和蛋殼厚度顯著高于顆粒破碎料組(P0.05),哈夫單位和蛋白高度無顯著性差異(P0.05)。與粉料組相比,顆粒破碎料組雞蛋總收入和淘汰雞收入分別增加3 968.236元和308.722元,飼料支出增加5 980.737元,凈收益減少1 703.779元,雞只凈收益減少1.419元/只。粉料中沙門菌、大腸桿菌和霉菌總數含量顯著高于顆粒破碎料(P0.05),兩組肛拭子、雞蛋的沙門菌檢測及雞血清沙門菌抗體檢測結果均為陰性。由此可知,顆粒破碎料調制條件對沙門菌有滅活作用,顆粒破碎料有助于提高采食量、好蛋率和蛋重,增加產蛋收益,降低飼料中細菌和沙門菌污染的風險。
【作者單位】： 四川大學生命科學學院動物疫病防控與食品安全四川省重點實驗室生物資源與生態(tài)環(huán)境教育部重點實驗室;
【關鍵詞】： 料形 羅曼粉蛋雞 生產性能 蛋品質 沙門菌
【基金】：現代農業(yè)產業(yè)技術體系建設專項資金(CARS-41-K09) 四川省科技支撐計劃(2014NZ0002)
【分類號】：S831.5
【正文快照】： 我國雞蛋產量居世界首位,隨著蛋雞產業(yè)化生產水平不斷提高,料形逐漸引起養(yǎng)殖戶的關注。有報道稱,料形能對畜禽的生產性能產生一定的影響[1]。因此,選擇合理的料形成為養(yǎng)殖戶追逐更大經濟利益的重要途徑。顆粒破碎料是由粉料經高溫熟化、制粒和破碎等工藝而得到的顆粒狀飼料。

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  本文關鍵詞：料形對蛋雞生產性能、蛋品質及沙門菌污染的影響研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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