本論文以生產(chǎn)醬油的副產(chǎn)品醬渣為主要原料，以工業(yè)副產(chǎn)物豆粕為輔料，利用枯草芽孢桿菌及枯草芽孢桿菌與乳酸菌混合固體發(fā)酵來制備發(fā)酵飼料，以期獲得蛋白酶活性較高和具有較好益生特性的發(fā)酵飼料。本試驗以蛋白酶活為主要指標來篩選產(chǎn)蛋白酶活性較高的枯草芽孢桿菌，對篩選得到的枯草芽孢桿菌進行益生特性的研究，在搖瓶發(fā)酵條件下，利用單因素試驗和響應(yīng)面分析法對枯草芽孢桿菌BS3菌株產(chǎn)蛋白酶培養(yǎng)基進行了優(yōu)化，并初步研究了枯草芽孢桿菌BS3與乳酸菌T2混合發(fā)酵醬渣制備發(fā)酵飼料的工藝參數(shù)，為益生菌混合發(fā)酵醬渣生產(chǎn)發(fā)酵飼料提供了參考。其結(jié)果如下： 1.產(chǎn)蛋白酶枯草芽孢桿菌的篩選：試驗以蛋白酶活為主要指標，從本實驗室保存的多株枯草芽孢桿菌中，篩選出了產(chǎn)蛋白酶活性較高的枯草芽孢桿菌BS2、BS3、BS5和BS6，為后續(xù)試驗奠定了基礎(chǔ)。 2.枯草芽孢桿菌益生特性的研究：通過模擬腸胃環(huán)境，研究了BS2、BS3、BS5和BS6這四株枯草芽孢桿菌的耐受性，同時又研究了這四株菌對鹽和高溫的耐受性，接著研究了這四株菌對腸道致病菌金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和李斯特菌的抑菌性能。結(jié)果表明BS3具有較好的耐受性和抑菌性能，可以用作發(fā)酵飼料的...

【文章頁數(shù)】：82 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-1酪氨酸標準曲線

華南理工大學碩士學位論文，取3個重復的平均值作為每組的吸光值。然后將1～6號水空白試驗所測得的OD660，得到凈的OD660。然后以凈的O度為縱坐標，繪制成標準曲線（如圖2-1）。表2-2蛋白酶的測定過程Table2-2Determinationof....

圖2-1透明圈直徑（H）與菌落直徑（h）的比值大小

力的單位定義：在40℃的條件下，1mL酶液每分鐘水解酪蛋白酶量為一個酶活力單位，用U/mL表示。酶活力單位=(A×4×N)/10×W由樣品測得OD680nm值，由標準曲線查得的相當于酪氨酸微克出1mL測定；N是樣品稀釋的倍數(shù)；10代表反應(yīng)時間為10mi理....

圖2-2不同菌株產(chǎn)蛋白酶活力的大小Fig.2-2Comparisonofproteaseactivitybetweenthedifferentstrains

華南理工大學碩士學位論文值的大小可以從一定程度上反映出微生物產(chǎn)酶能力的大�。�，將板上。由圖2-1可知，BS1、BS2、BS3和BS6這4株枯草芽H/h比值在3以上；BS4和BS5這2株枯草芽孢桿菌雖然水解落直徑也比較大，因此H/h比值....

圖3-1枯草芽孢桿菌BS2、BS3、BS5和BS6的生長曲線

B液體培養(yǎng)基的250mL的三角燒瓶中，37℃,200r/min搖床的菌液4000r/min離心20min，然后取上清液用0.22μm的酵濾液后備用。：把指示菌（金黃色葡萄球菌SA、沙門氏菌Sa、李斯特菌的菌懸液（0.1mL）均勻涂布于平板中，....

本文編號：3956013