本試驗研究不同干燥條件對干酒精糟及可溶物(DDGS)營養(yǎng)價值的影響,并探究了美拉德反應(yīng)中間產(chǎn)物糠氨酸和顏色分數(shù)與不同干燥條件下DDGS的營養(yǎng)成分、康奈爾凈碳水化合物凈蛋白質(zhì)體系(CNCPS)組分、瘤胃降解參數(shù)以及小腸消化率之間的相關(guān)關(guān)系。試驗采集濕玉米酒精糟及可溶物(WDGS)并通過不同干燥條件烘干。通過檢測DDGS中的熱敏感指標和顏色分數(shù),比較與其營養(yǎng)價值和瘤胃降解參數(shù)和小腸消化率之間的相關(guān)性。旨在利用糠氨酸含量來評價DDGS烘干條件和營養(yǎng)價值,為快速、準確、合理地評價高濕飼料烘干條件及營養(yǎng)價值提供技術(shù)參數(shù)。試驗一:不同干燥條件對DDGS常規(guī)營養(yǎng)成分和CNCPS組分的影響本試驗分別對未經(jīng)干燥的WDGS為對照組和經(jīng)過不同溫度(110、120、130)℃和時間(30、60、90)min干燥的DDGS的常規(guī)營養(yǎng)成分和CNCPS組分進行測定。結(jié)果表明:隨著烘干溫度和時間的增加中性洗滌不溶蛋白(NDICP)、酸性洗滌不溶蛋白(ADICP)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)和酸性洗滌木質(zhì)素(ADL)含量分別增加105%、293%、18%、23%、85%,可溶性蛋白(SCP)、非蛋白...

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學(xué)位級別】：碩士

圖1-1濕法加工工藝流程圖

圖1-2干法加工工藝流程圖

圖1-3CNCPS對蛋白質(zhì)和碳水化合物組分的劃分Figure1-3ThepartitionofCNCPSonproteinandcarbohydratecomponents結(jié)構(gòu)性碳水化合(SC)

圖1-4Amadori產(chǎn)物形成糠氨酸反應(yīng)過程

本文編號：3886994