本研究通過兩個試驗評估了鴨油的營養(yǎng)價值,并考察了鴨油對生長育肥豬生產(chǎn)性能、胴體性狀和肉品質的影響,為鴨油在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用提供了試驗依據(jù)。試驗一飼用鴨油的營養(yǎng)價值評定本試驗旨在評定鴨油在豬飼糧中的表觀消化能和代謝能值,為生產(chǎn)實踐中合理應用鴨油提供能量價值參數(shù)。試驗采用替代法進行消化代謝試驗,試驗選用16頭平均體重為39.68±7.62kg的DLY去勢公豬,按體重隨機分為2個處理,每組8個重復,每個重復1頭豬。兩個處理組分別為基礎飼糧組和鴨油組,鴨油組飼糧為4%的鴨油替換基礎飼糧,進行4天的消化代謝試驗。結果顯示,通過套算法計算出鴨油的表觀消化能為35.75 MJ/kg,表觀代謝能為34.43MJ/kg。試驗二飼用鴨油對生長育肥豬生產(chǎn)性能,胴體性狀和肉品質的影響本試驗旨在研究添加鴨油對生長育肥豬生產(chǎn)性能、胴體性狀及肉品質的影響。選用初始平均體重為31.62±2.31kg的DLY去勢公豬72頭,按體重相近原則隨機分為2組,每組設6個重復,每個重復6頭豬,試驗期為82天。2個處理飼糧均為玉米-豆粕型,分別在生長期添加2%的豆油和鴨油,育肥期分別添加1%的豆油和鴨油。結果表明：1、兩處理組生產(chǎn)...

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學位級別】：碩士

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中文摘要
ABSTRACT
縮略詞表(Abbreviations)
一 前言
二 文獻綜述
    1 飼用油脂的研究進展
        1.1 飼用油脂概述
        1.2 油脂的消化代謝
        1.3 飼用油脂的營養(yǎng)生理功能
        1.4 飼用油脂在生產(chǎn)中的應用
        1.5 不同來源油脂的效果比較
    2 鴨油資源及其特點
三 本研究的目的意義和主要內容
四 試驗研究
    試驗一 飼用鴨油營養(yǎng)價值評定
        1 試驗目的
        2 材料與方法
            2.1 試驗設計
            2.2 試驗動物及飼糧
            2.3 動物飼養(yǎng)管理
            2.4 樣品采集與處理
            2.5 檢測指標與方法
            2.6 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析
        3 結果與分析
        4 討論
        5 小結
    試驗二 飼用鴨油對生長育肥豬生產(chǎn)性能、胴體性狀和肉品質的影響
        1 試驗目的
        2 材料與方法
            2.1 試驗設計
            2.2 試驗動物及飼糧
            2.3 動物飼養(yǎng)管理
            2.4 樣品采集與處理
            2.5 檢測指標與方法
            2.6 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析
        3 結果與分析
            3.1 飼用鴨油對豬生產(chǎn)性能的影響
            3.2 飼用鴨油對生長育肥豬養(yǎng)分表觀消化率的影響
            3.3 飼用鴨油對育肥豬胴體組成的影響
            3.4 飼用鴨油對豬肉品質的影響
            3.5 飼用鴨油對育肥豬的背最長肌中肌纖維直徑和密度的影響
            3.6 飼用鴨油對生長育肥豬血脂代謝的影響
            3.7 飼用鴨油對育肥豬背最長肌中IMF及脂肪酸沉積的影響
            3.8 飼用鴨油對豬的肝臟、背肌和背脂脂肪代謝相關基因表達的影響
        4 討論
            4.1 飼用鴨油對豬生產(chǎn)性能的影響
            4.2 飼用鴨油對豬肉品質的影響
        5 小結
本研究的總體討論與結論
參考文獻
致謝



本文編號：3872413