動物抗寄生蟲藥是指對動物體內(nèi)或體外的寄生蟲起殺滅或驅(qū)除作用的藥物,根據(jù)其藥物作用對象,抗寄生蟲藥可以分為驅(qū)線蟲藥、驅(qū)吸蟲藥、驅(qū)絳蟲藥、驅(qū)原蟲藥及驅(qū)外寄生蟲藥等多種類。在抗寄生蟲藥發(fā)揮良好驅(qū)寄生蟲和(或)殺寄生蟲的藥理作用的同時,也給食品安全帶來了威脅。動物抗寄生蟲藥物的不當使用帶來的食品中殘留對人體造成直接的或通過環(huán)境和食物鏈的作用間接的產(chǎn)生急、慢性毒性作用,此外還會引起寄生蟲耐藥性增強、影響?zhàn)B殖業(yè)的發(fā)展等后果。因此包括我國的許多國家和地區(qū)都針對部分抗寄生蟲藥物制定了最高殘留限量或者禁用。然而開展殘留分析研究和制訂獸藥殘留檢測方法,加強動物源性食品獸藥殘留監(jiān)控,是食品安全控制中重要的一環(huán)。目前,獸藥殘留監(jiān)控手段向著快速、簡便、高通量、高效率的趨勢進行,逐漸發(fā)展為先篩選再定量確證的監(jiān)控程序。而目前新近報道的動物源性食品抗寄生蟲藥物殘留的檢測方法中,尚沒有篩選方法的報道,定量確證方法的報道中涉及的藥物數(shù)量方面,也僅有三十多種,尚不夠全面；在監(jiān)控基質(zhì)方面也僅包括肝臟、牛奶等單一種類的基質(zhì),沒有做到全面監(jiān)控。因此,本研究針對動物性食品中動物抗寄生蟲藥物殘留,順應殘留分析高通量、高效率的發(fā)展趨勢...

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【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略語表
1 前言
    1.1 立項依據(jù)
        1.1.1 抗寄生蟲藥物
        1.1.2 動物抗寄生蟲藥物的殘留情況
        1.1.3 動物性食品中抗寄生蟲藥物殘留檢測現(xiàn)狀
        1.1.4 QuEChERS樣品前處理技術
        1.1.5 獸藥殘留篩選方法
    1.2 研究內(nèi)容與目標
        1.2.1 研究內(nèi)容
        1.2.2 目的與意義
2 動物源性食品中多類獸用抗寄生蟲藥物殘留的HPLC-MS/MS篩選方法的建立
    2.1 材料與方法
        2.1.1 藥物標準品及標準溶液的配制
        2.1.2 化學品與試劑
        2.1.3 儀器設備
        2.1.4 樣品的采集和保存
    2.2 篩選方法的建立
        2.2.1 QuEChERS樣品前處理
        2.2.2 液相色譜條件和質(zhì)譜條件
        2.2.3 基質(zhì)效應評價
        2.2.4 特異性分析
        2.2.5 檢測限、定量限和CCp的測定
        2.2.6 準確度和精密度測定
        2.2.7 耐用性測定
        2.2.8 化合物穩(wěn)定性考察
        2.2.9 動物實驗驗證
    2.3 篩選方法結(jié)果
        2.3.1 質(zhì)譜條件的優(yōu)化結(jié)果
        2.3.2 基質(zhì)效應結(jié)果
        2.3.3 特異性結(jié)果
        2.3.4 檢測限、定量限和CCβ結(jié)果
        2.3.5 準確度和精密度結(jié)果
        2.3.6 方法耐用性結(jié)果
        2.3.7 化合物穩(wěn)定性結(jié)果
        2.3.8 動物實驗結(jié)果
    2.4 討論
        2.4.1 質(zhì)譜條件的優(yōu)化
        2.4.2 色譜條件的優(yōu)化
        2.4.3 QuEChERS樣品前處理條件的優(yōu)化
    2.5 結(jié)論
文獻綜述
參考文獻
致謝
附錄



本文編號：3840325