文章旨在研究飼糧添加萬壽菊提取物對肉雞生長性能、色素沉積、抗氧化能力和肉品質(zhì)的影響。試驗將480只1日齡肉仔雞隨機分為5組,每組6個重復(fù),每個重復(fù)16只雞。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,其他處理組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.08%、0.16%、0.32%、0.64%萬壽菊提取物(其葉黃素含量分別是20、40、80和160mg/kg)。結(jié)果表明,日糧添加萬壽菊提取物可顯著增加腿肌、皮膚的黃度值及腿肌的紅度值,且隨著添加水平的升高線性升高(P <0.05)。此外,萬壽菊提取物顯著提高肝臟和腿肌的總抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性(P <0.05),顯著降低肝臟和腿肌丙二醛含量(P <0.05)。日糧添加萬壽菊提取物可顯著降低腿肌的滴水損失和剪切力(P <0.05),但萬壽菊提取物對肉雞生長性能無顯著影響(P> 0.05)。綜上所述,日糧中添加萬壽菊提取物可顯著提高肉雞胴體黃度值、抗氧化能力和肉品質(zhì)。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理
    1.2 皮膚和肉色分析
    1.3 抗氧化和肉質(zhì)分析
    1.4 統(tǒng)計分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 萬壽菊提取物對1～42 d肉雞生長性能的影響
    2.2 萬壽菊提取物對1～42 d肉雞腿肌和皮膚顏色的影響
    2.3 萬壽菊提取物對1～42 d肉雞肝臟和腿肌抗氧化的影響
    2.4 萬壽菊提取物對1～42 d肉品質(zhì)的影響
3 討論
4 結(jié)論



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