文章旨在研究飼糧添加萬(wàn)壽菊提取物對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、色素沉積、抗氧化能力和肉品質(zhì)的影響。試驗(yàn)將480只1日齡肉仔雞隨機(jī)分為5組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)16只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧,其他處理組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.08%、0.16%、0.32%、0.64%萬(wàn)壽菊提取物(其葉黃素含量分別是20、40、80和160mg/kg)。結(jié)果表明,日糧添加萬(wàn)壽菊提取物可顯著增加腿肌、皮膚的黃度值及腿肌的紅度值,且隨著添加水平的升高線(xiàn)性升高(P <0.05)。此外,萬(wàn)壽菊提取物顯著提高肝臟和腿肌的總抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性(P <0.05),顯著降低肝臟和腿肌丙二醛含量(P <0.05)。日糧添加萬(wàn)壽菊提取物可顯著降低腿肌的滴水損失和剪切力(P <0.05),但萬(wàn)壽菊提取物對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響(P> 0.05)。綜上所述,日糧中添加萬(wàn)壽菊提取物可顯著提高肉雞胴體黃度值、抗氧化能力和肉品質(zhì)。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理
    1.2 皮膚和肉色分析
    1.3 抗氧化和肉質(zhì)分析
    1.4 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 萬(wàn)壽菊提取物對(duì)1～42 d肉雞生長(zhǎng)性能的影響
    2.2 萬(wàn)壽菊提取物對(duì)1～42 d肉雞腿肌和皮膚顏色的影響
    2.3 萬(wàn)壽菊提取物對(duì)1～42 d肉雞肝臟和腿肌抗氧化的影響
    2.4 萬(wàn)壽菊提取物對(duì)1～42 d肉品質(zhì)的影響
3 討論
4 結(jié)論



本文編號(hào)：3833629