本試驗研究不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞生長性能、脂質(zhì)代謝、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響。采用單因子完全隨機設(shè)計,將320只28日齡健康、體重相近的新廣黃雞（快速型黃羽肉雞）母雞隨機分為5個組,每組8個重復(fù),每個重復(fù)8只雞。各組分別飼喂基礎(chǔ)飼糧（對照組）及基礎(chǔ)飼糧中添加不同分子質(zhì)量（600、1 117、2 374、3 600 u）殼聚糖的試驗飼糧。試驗期28 d。結(jié)果表明:1)各組間平均日增重、平均日采食量和料重比差異不顯著（P＞0.05）。2)各組間干物質(zhì)和粗灰分代謝率差異不顯著（P＞0.05）。添加殼聚糖有升高粗蛋白質(zhì)代謝率的趨勢（P=0.086）,3 600 u殼聚糖組粗脂肪代謝率顯著低于其他各組（P＜0.05）。3)各組間血清游離脂肪酸和低密度脂蛋白膽固醇含量差異不顯著（P＞0.05）。添加殼聚糖有降低血清甘油三酯和總膽固醇含量的趨勢（P=0.087、P=0.077）,2 374、3 600 u殼聚糖組血清高密度脂蛋白膽固醇含量顯著高于對照組（P＜0.05）。4)各組間屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率差異不顯著（P＞0.05）。5)各組間胸肌的pH、肉色、剪切力及干物質(zhì)、粗蛋... 

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 試驗設(shè)計
    1.3 試驗飼糧和飼養(yǎng)管理
    1.4 生長性能測定
    1.5 血脂成分測定
    1.6 屠宰性能及肉品質(zhì)測定
    1.7 養(yǎng)分代謝率
    1.8 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
2 結(jié)果
    2.1 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞生長性能的影響
    2.2 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞養(yǎng)分代謝率的影響
    2.3 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞血脂成分含量的影響
    2.4 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞屠宰性能的影響
    2.5 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞肉品質(zhì)的影響
3 討論
    3.1 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞生長性能的影響
    3.2 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞血脂成分含量的影響
    3.3 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞養(yǎng)分代謝率的影響
    3.4 不同分子質(zhì)量殼聚糖對黃羽肉雞屠宰性能和肉品質(zhì)的影響
4 結(jié)論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]添加低分子殼聚糖對懷鄉(xiāng)雞生長、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[J]. 王潤蓮,梁翠萍,陳靜文,張銳,劉國清,鄧露.  家禽科學(xué). 2019(03)
[2]殼聚糖的生物學(xué)功能及其在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 楊玲,何榮香,馬玉靜,賀建華.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2019(03)
[3]不同脫乙酰度的殼聚糖對肉雞生長、胴體性能及脂質(zhì)代謝的影響[J]. 江國亮,潘文,王潤蓮,趙玉振,杜炳旺,任莉,黃曉亮.  廣東農(nóng)業(yè)科學(xué). 2014(14)
[4]殼聚糖的降脂作用及其機理研究進展[J]. 黎秋平,王潤蓮,張銳,米雁,王喜紅.  家禽科學(xué). 2013(09)
[5]殼聚糖對肉仔雞肉品質(zhì)的影響[J]. 劉梅.  東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2011(03)
[6]殼聚糖對天山雪鵝屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[J]. 夏黨榮,趙潔.  中國飼料. 2010(17)

博士論文
[1]殼聚糖快速制備技術(shù)及降血脂、免疫增強活性研究[D]. 李兆杰.中國海洋大學(xué) 2010
[2]殼聚糖降脂作用機理研究[D]. 劉靜娜.江南大學(xué) 2008

碩士論文
[1]不同分子量殼寡糖對蛋雞生產(chǎn)性能及免疫功能的影響[D]. 王紅衛(wèi).山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013



本文編號：3730120