本試驗(yàn)研究不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能、脂質(zhì)代謝、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響。采用單因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì),將320只28日齡健康、體重相近的新廣黃雞（快速型黃羽肉雞）母雞隨機(jī)分為5個(gè)組,每組8個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)8只雞。各組分別飼喂基礎(chǔ)飼糧（對(duì)照組）及基礎(chǔ)飼糧中添加不同分子質(zhì)量（600、1 117、2 374、3 600 u）殼聚糖的試驗(yàn)飼糧。試驗(yàn)期28 d。結(jié)果表明:1)各組間平均日增重、平均日采食量和料重比差異不顯著（P＞0.05）。2)各組間干物質(zhì)和粗灰分代謝率差異不顯著（P＞0.05）。添加殼聚糖有升高粗蛋白質(zhì)代謝率的趨勢(shì)（P=0.086）,3 600 u殼聚糖組粗脂肪代謝率顯著低于其他各組（P＜0.05）。3)各組間血清游離脂肪酸和低密度脂蛋白膽固醇含量差異不顯著（P＞0.05）。添加殼聚糖有降低血清甘油三酯和總膽固醇含量的趨勢(shì)（P=0.087、P=0.077）,2 374、3 600 u殼聚糖組血清高密度脂蛋白膽固醇含量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。4)各組間屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率和腿肌率差異不顯著（P＞0.05）。5)各組間胸肌的pH、肉色、剪切力及干物質(zhì)、粗蛋... 

【文章頁(yè)數(shù)】：8 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
    1.3 試驗(yàn)飼糧和飼養(yǎng)管理
    1.4 生長(zhǎng)性能測(cè)定
    1.5 血脂成分測(cè)定
    1.6 屠宰性能及肉品質(zhì)測(cè)定
    1.7 養(yǎng)分代謝率
    1.8 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
2 結(jié)果
    2.1 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響
    2.2 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞養(yǎng)分代謝率的影響
    2.3 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞血脂成分含量的影響
    2.4 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞屠宰性能的影響
    2.5 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞肉品質(zhì)的影響
3 討論
    3.1 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響
    3.2 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞血脂成分含量的影響
    3.3 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞養(yǎng)分代謝率的影響
    3.4 不同分子質(zhì)量殼聚糖對(duì)黃羽肉雞屠宰性能和肉品質(zhì)的影響
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]添加低分子殼聚糖對(duì)懷鄉(xiāng)雞生長(zhǎng)、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[J]. 王潤(rùn)蓮,梁翠萍,陳靜文,張銳,劉國(guó)清,鄧露.  家禽科學(xué). 2019(03)
[2]殼聚糖的生物學(xué)功能及其在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 楊玲,何榮香,馬玉靜,賀建華.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2019(03)
[3]不同脫乙酰度的殼聚糖對(duì)肉雞生長(zhǎng)、胴體性能及脂質(zhì)代謝的影響[J]. 江國(guó)亮,潘文,王潤(rùn)蓮,趙玉振,杜炳旺,任莉,黃曉亮.  廣東農(nóng)業(yè)科學(xué). 2014(14)
[4]殼聚糖的降脂作用及其機(jī)理研究進(jìn)展[J]. 黎秋平,王潤(rùn)蓮,張銳,米雁,王喜紅.  家禽科學(xué). 2013(09)
[5]殼聚糖對(duì)肉仔雞肉品質(zhì)的影響[J]. 劉梅.  東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2011(03)
[6]殼聚糖對(duì)天山雪鵝屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[J]. 夏黨榮,趙潔.  中國(guó)飼料. 2010(17)

博士論文
[1]殼聚糖快速制備技術(shù)及降血脂、免疫增強(qiáng)活性研究[D]. 李兆杰.中國(guó)海洋大學(xué) 2010
[2]殼聚糖降脂作用機(jī)理研究[D]. 劉靜娜.江南大學(xué) 2008

碩士論文
[1]不同分子量殼寡糖對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能及免疫功能的影響[D]. 王紅衛(wèi).山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3730120