豬是在被馴化的動物中至今最早的動物之一。豬肉也是人類生活中必不可少的食物之一。本實驗在2013年的1月至2014年的1月于金華市加華種豬場和金華農(nóng)科院種豬場采集74個夏金豬、長金豬和純種金華豬等三種品系的金華豬肌肉標本,采用了9個位于6號染色體的微衛(wèi)星進行DNA分子標記,對這三個品系的金華豬進行肉質(zhì)性狀、遺傳多樣性以及肌間脂肪含量進行分析。主要的結果和結論如下： 1.夏金豬是漢普夏豬與純種金華豬的后代,長金豬是長白豬與純種金華豬的后代,通過對這三種豬種品系的胴體重、肌間脂肪含量、總蛋白含量等指標的比較發(fā)現(xiàn),金華純種豬的蛋白含量比較高。在遺傳方面,這兩種豬的組合都可能存在氟烷基因。 2.不同品系間遺傳多樣性的比較,從結果可知,這三種品系中含有本系豬種特有的等位基因位點。其中純種金華豬的等位基因位點最多,但是觀察雜合度最少,這說明金華純種豬本身等位基因數(shù)就很豐富。為了保護金華純種豬的這種豐富性,要進行合理的雜交。 3.影響豬肌間脂肪含量的QTL從定位染色體逐漸向定位候選基因發(fā)展,由本文研究結果可知道,影響肌間脂肪含量的QTL在SW71、SW1881和SW353附近,影響胴... 

【文章頁數(shù)】：42 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
目錄
第一章 緒論
    1. DNA分子標記技術
        1.1 分子標記的主要種類
        1.2 分子標記技術在豬肉質(zhì)性狀基因及定位的應用
            1.2.1 RFLP分子標記技術
            1.2.2 SSR分子標記技術
            1.2.3 RAPD、AFLP分子標記技術
            1.2.4 SNP分子標記技術
        1.3 討論
        1.4 小結
    2 項目背景
第二章 豬肉樣本概況和研究方法
    1 豬肉樣本概況
        1.1 豬種群概況
        1.2 豬肉采樣方法
    2 豬性狀選擇及測定方法
        2.1 肉色測定
        2.2 肌肉pH值測定
        2.3 肌間脂肪量測定
            2.3.1 樣品處理
            2.3.2 樣品測定
        2.4 蛋白質(zhì)的測定
        2.5 肉樣含水量的測定
        2.6 性狀測定儀器,設備,主要試劑及藥品
    3 微衛(wèi)星分子標記法
        3.1 實驗藥品及儀器
        3.2 主要溶液配制
        3.3 基因組DNA的提取
        3.4 微衛(wèi)星引物和PCR擴增
            3.4.1 引物的選擇
            3.4.2 聚合酶鏈式反應——PCR擴增
        3.5 微衛(wèi)星基因分型
    4 數(shù)據(jù)處理和分析
        4.1 種群遺傳多樣性
        4.2 統(tǒng)計方法
第三章 金華豬肉質(zhì)分析
    1. 豬肉肉質(zhì)研究結果
        1.1 胴體重
        1.2 肉樣合格率
        1.3 肌肉蛋白
        1.4 肌間脂肪含量
    2 討論
第四章 金華豬遺傳多樣性分析
    1 研究結果
        1.1 不同豬種品系遺傳多樣性的比較
        1.2 不同引物遺傳多樣性的比較
    2. 討論
第五章 微衛(wèi)星DNA分子標記與肉質(zhì)性狀的相關分析
    1 研究結果
        1.1 肉質(zhì)性狀的基因型間顯著性分析
        1.2 肉質(zhì)性狀間相關性分析
    2 討論
結論
參考文獻
附錄1 三個豬種品系的9個微衛(wèi)星位點遺傳多樣性
附錄2 豬肉以及采樣照片
附錄3 主要化學試劑和實驗儀器
攻讀學位期間發(fā)表的研究論文
攻讀學位期間參加的科研項目
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]引進豬種與我國地方豬種生產(chǎn)效率及肉質(zhì)特性比較[J]. 卜鴻靜,岳磊,韻曉冬,吉濤,李文剛.  山西農(nóng)業(yè)科學. 2014(01)
[2]影響豬肉質(zhì)的主效基因和候選基因[J]. 李鳳,黃業(yè)傳,吳照明.  食品工業(yè)科技. 2012(24)
[3]金華豬瘦肉系與外來豬雜交商品豬的胴體肉質(zhì)性狀研究[J]. 項云,胡旭進,杜喜忠,樓芳芳,章嘯君.  浙江畜牧獸醫(yī). 2012(04)
[4]豬肉色相關QTL整合定位與基因關聯(lián)分析[J]. 劉璐,劉海余,蘇玉虹,王軍,趙會仁,袁志發(fā).  西北農(nóng)林科技大學學報(自然科學版). 2012(08)
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[7]5個重慶地方豬種遺傳多樣性的微衛(wèi)星分析[J]. 白小青,范首君,王金勇,劉文,郭宗義,何道領,陳四清,王可甜,付文貴,陳磊,趙久剛,藍靜,張亮.  畜牧獸醫(yī)學報. 2010(12)
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碩士論文
[1]岔路豬五個基因多態(tài)性的檢測及其對胴體和肉質(zhì)性狀效應的分析[D]. 羅玉衡.浙江大學 2006
[2]金華豬六個基因座位的檢測及其對繁殖性狀效應的分析[D]. 聶光軍.浙江大學 2004



本文編號：3725405