2019年,我國出欄肉鴨44.30億只,位居世界第一位,鴨肉是僅次于豬肉和雞肉的第三大肉類消費(fèi)產(chǎn)品。當(dāng)前我國居民食品消費(fèi)需求已由數(shù)量轉(zhuǎn)入質(zhì)量,對(duì)畜產(chǎn)品肉質(zhì)的要求越來越高,高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)禽肉具有巨大的市場(chǎng)需求,培育優(yōu)質(zhì)肉鴨品種是產(chǎn)業(yè)重大需求。骨骼肌是動(dòng)物軀體最重要的組成部分,占體重的40%～50%。肌纖維形態(tài)和肉色與肉品質(zhì)密切相關(guān),解析鴨肌纖維組織形態(tài)與肉色的遺傳基礎(chǔ)將為優(yōu)質(zhì)肉鴨新品種選育提供理論基礎(chǔ),本研究精確測(cè)定了綠頭野鴨×北京鴨F₂資源群體以及雙親的胸肌肌纖維形態(tài)及肉色表型,并結(jié)合群體全基因組遺傳變異數(shù)據(jù)進(jìn)行全基因組關(guān)聯(lián)分析,鑒定肌纖維及肉色性狀的因果基因。首先對(duì)鴨胸肌肌纖維與肉色性狀的遺傳參數(shù)進(jìn)行估計(jì),試驗(yàn)采集了479只綠頭野鴨×北京鴨F₂資源群體、10只北京鴨和10只野鴨的胸肌肌纖維直徑、肌纖維密度、肌纖維面積三個(gè)指標(biāo)。結(jié)果表明北京鴨肌纖維直徑、面積均大于野鴨和F₂資源群體且差異顯著（P＜0.05）,肌纖維密度均小于野鴨和F₂資源群體。F₂代群體三個(gè)指標(biāo)均值介于北京鴨和野鴨... 

【文章頁數(shù)】：51 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
主要符號(hào)對(duì)照表
第一章 緒論
    1.1 研究目的及意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 肉品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)
        1.2.2 肌纖維概述
        1.2.3 肌纖維形態(tài)和肉色性狀與肉品質(zhì)的關(guān)系
        1.2.4 影響肌纖維組織學(xué)形態(tài)的因素
        1.2.5 全基因組關(guān)聯(lián)分析簡(jiǎn)介
        1.2.6 影響肉色性狀的基因定位工作
    1.3 研究?jī)?nèi)容與技術(shù)路線
        1.3.1 研究?jī)?nèi)容
        1.3.2 技術(shù)路線
第二章 鴨胸肌肌纖維與肉色性狀的遺傳參數(shù)估計(jì)
    2.1 前言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物
        2.2.2 飼養(yǎng)管理
        2.2.3 樣品采集
        2.2.4 肌肉石蠟切片制作
        2.2.5 切片的顯微鏡觀察和數(shù)據(jù)采集
        2.2.6 肉色性狀數(shù)據(jù)采集
        2.2.7 統(tǒng)計(jì)分析
    2.3 結(jié)果
        2.3.1 F_2群體肌纖維與肉色表型
        2.3.2 不同鴨群體胸肌肌纖維性狀比較
        2.3.3 肌纖維與肉色性狀遺傳力估計(jì)
        2.3.4 肌纖維與肉色性狀表型和遺傳相關(guān)
    2.4 討論
        2.4.1 肌纖維形態(tài)與肉色表型值
        2.4.2 肌纖維與肉色性狀遺傳力估算
        2.4.3 肌纖維與肉色性狀表型和遺傳相關(guān)
    2.5 小結(jié)
第三章 鴨胸肌肌纖維直徑全基因組關(guān)聯(lián)分析及精細(xì)定位
    3.1 前言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物
        3.2.2 樣品采集
        3.2.3 家禽外周血基因組DNA提取與質(zhì)量檢測(cè)
        3.2.4 基因組重測(cè)序和數(shù)據(jù)質(zhì)量控制
        3.2.5 全基因組水平變異位點(diǎn)的鑒定和分型
        3.2.6 全基因組關(guān)聯(lián)分析
        3.2.7 北京鴨和野鴨受選擇區(qū)間篩選
        3.2.8 拓展單倍型分析
        3.2.9 肌肉組織總RNA提取和質(zhì)量控制
        3.2.10 RNA-seq文庫構(gòu)建和測(cè)序
        3.2.11 RNA-seq數(shù)據(jù)質(zhì)控和分析
    3.3 結(jié)果
        3.3.1 肌纖維直徑全基因組關(guān)聯(lián)分析
        3.3.2 精細(xì)定位
    3.4 討論
        3.4.1 肌纖維直徑受單基因調(diào)控
        3.4.2 F_2群體GWAS信號(hào)在馴化過程中受人工選擇
        3.4.3 TASP1影響肌纖維直徑的通路假說
    3.5 小結(jié)
第四章 鴨胸肌肉色性狀全基因組關(guān)聯(lián)分析及精細(xì)定位
    4.1 前言
    4.2 材料與方法
        4.2.1 試驗(yàn)動(dòng)物
        4.2.2 樣品采集
        4.2.3 家禽外周血基因組DNA提取和質(zhì)量檢測(cè)
        4.2.4 基因組重測(cè)序和數(shù)據(jù)質(zhì)量控制
        4.2.5 全基因組水平變異位點(diǎn)的鑒定和分型
        4.2.6 全基因組關(guān)聯(lián)分析
        4.2.7 肌肉組織總RNA提取和質(zhì)量控制
        4.2.8 RNA-seq文庫構(gòu)建和測(cè)序
        4.2.9 RNA-seq數(shù)據(jù)質(zhì)控和分析
    4.3 結(jié)果
        4.3.1 全基因組關(guān)聯(lián)分析
        4.3.2 候選基因分析
    4.4 討論
        4.4.1 肉色性狀受單基因調(diào)控
        4.4.2 GWAS信號(hào)區(qū)間候選基因分析
        4.4.3 SELENOT基因影響肉色黃度b*
    4.5 小結(jié)
第五章 結(jié)論
    5.1 全文結(jié)論
    5.2 有待進(jìn)一步研究的問題
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[8]優(yōu)質(zhì)雞肉質(zhì)的特點(diǎn)及其評(píng)定方法[J]. 劉景,李忠榮,馮玉蘭.  福建畜牧獸醫(yī). 2004(06)
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博士論文
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碩士論文
[1]硒通過miR-365-3p靶向SelT調(diào)控雞骨骼肌發(fā)育機(jī)理的研究[D]. 邢夢(mèng)媛.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018



本文編號(hào)：3720074