乳酸菌，作為應(yīng)用時(shí)間最長(zhǎng)、應(yīng)用范圍最廣的一類(lèi)益生菌，在畜禽生長(zhǎng)、免疫和生產(chǎn)等方面都具有很好的應(yīng)用效果，是抗生素最佳的替代品之一，在動(dòng)物生產(chǎn)中有很高的應(yīng)用價(jià)值，對(duì)發(fā)展綠色環(huán)保的畜牧業(yè)具有重要意義。本試驗(yàn)研究乳酸菌對(duì)獺兔消化酶活、抗氧化能力、肉感官品質(zhì)及脾臟免疫相關(guān)基因、肌肉IGF-1、IGF-1R、GHR基因mRNA表達(dá)量的影響，探討乳酸菌對(duì)獺兔的生長(zhǎng)、免疫的調(diào)控機(jī)理及適宜用量。選取43日齡健康狀況良好的白色獺兔80只，按照公母各半的原則隨機(jī)分為5組。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組為試驗(yàn)組，飲喂乳酸菌菌液濃度水平分別為104、107、1010和1013cfu/ml；C組為對(duì)照組，飲喂生理鹽水。每隔一天飲喂一次，每次10ml。分別于試驗(yàn)第30天和第60天，每組隨機(jī)選取4只屠宰采樣，取消化道內(nèi)容物、血液和肌肉樣品進(jìn)行消化酶、抗氧化酶活性與肉品質(zhì)的測(cè)定。取脾臟和肌肉樣品，提取總RNA，反轉(zhuǎn)錄，實(shí)時(shí)熒光定量PCR法檢測(cè)IFN-γ、IL-2、IGF-1、IGF-1R和GHR基因的相對(duì)表達(dá)量。結(jié)果表明如下：（1）乳酸菌能夠改善獺兔肉感官品質(zhì)。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組獺兔肌肉的失水率分別降低了4.49%和2... 

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 益生菌研究進(jìn)展
    1.2 家兔消化生理特點(diǎn)
    1.3 乳酸菌應(yīng)用研究進(jìn)展
    1.4 益生菌對(duì)免疫相關(guān)基因表達(dá)的影響
    1.5 益生菌對(duì) IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表達(dá)的影響
    1.6 試驗(yàn)研究的目的、意義
第二章 乳酸菌對(duì)獺兔肉感官品質(zhì)、消化道酶活及血液抗氧化指標(biāo)的影響
    2.1 材料與方法
        2.1.1 供試菌種
        2.1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理
        2.1.3 試驗(yàn)飼糧
        2.1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        2.1.5 主要儀器
        2.1.6 樣本采集與指標(biāo)檢測(cè)
        2.1.7 數(shù)據(jù)處理
    2.2 結(jié)果與分析
        2.2.1 乳酸菌對(duì)獺兔肉感官品質(zhì)的影響
        2.2.2 乳酸菌對(duì)獺兔空腸消化酶活性的影響
        2.2.3 乳酸菌對(duì)獺兔盲腸纖維素酶活的影響
        2.2.4 乳酸菌對(duì)獺兔血漿抗氧化指標(biāo)的影響
    2.3 討論
        2.3.1 乳酸菌對(duì)獺兔感官肉品質(zhì)的影響
        2.3.2 乳酸菌對(duì)獺兔空腸消化酶活性的影響
        2.3.3 乳酸菌對(duì)獺兔盲腸纖維素酶活性的影響
        2.3.4 乳酸菌對(duì)獺兔抗氧化功能的影響
    2.4 小結(jié)
第三章 乳酸菌對(duì)獺兔脾臟 IFN-γ、IL-2 基因表達(dá)量的影響
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        3.1.2 試驗(yàn)日糧與飼養(yǎng)管理
        3.1.3 樣品的采集與保存
        3.1.4 試驗(yàn)儀器
        3.1.5 試驗(yàn)試劑
        3.1.6 試驗(yàn)方法
        3.1.7 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 總 RNA 完整性的檢測(cè)
        3.2.2 引物檢測(cè)
        3.2.3 RT-PCR 結(jié)果分析
        3.2.4 乳酸菌對(duì) 80 日齡獺兔脾臟 IFN-γ和 IL-2 基因相對(duì)表達(dá)量的影響
        3.2.5 乳酸菌對(duì) 110 日齡獺兔脾臟 IFN-γ、IL-2 基因相對(duì)表達(dá)量的影響
    3.3 討論
    3.4 小結(jié)
第四章 乳酸菌對(duì)獺兔肌肉 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因表達(dá)量的影響
    4.1 材料與方法
        4.1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)動(dòng)物
        4.1.2 試驗(yàn)方法與試劑儀器
        4.1.3 樣品的采集與保存
        4.1.4 設(shè)計(jì)引物
        4.1.5 熒光實(shí)時(shí)定量 PCR
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 總 RNA 完整性的檢測(cè)
        4.2.2 引物特異性的檢測(cè)
        4.2.3 實(shí)時(shí)熒光定量
    4.3 討論
        4.3.1 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因與肌肉生長(zhǎng)的關(guān)系
        4.3.2 IGF-1、IGF-1R、GHR 基因與肌纖維特性的關(guān)系
        4.3.3 乳酸菌對(duì) IGF-1、IGF-1R、GHR 基因相對(duì)表達(dá)量的影響
    4.4 小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄 1 乳桿菌的發(fā)酵方法及保護(hù)劑配方
附錄 2 蛋白酶活性的測(cè)定方法
附錄 3 盲腸纖維素酶的測(cè)定方法
附錄 4 提取 RNA 的操作步驟
附錄 5 RNA 反轉(zhuǎn)錄的操作步驟
縮略詞
致謝
作者簡(jiǎn)介


【參考文獻(xiàn)】：
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碩士論文
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